香肠它是有营养价值的吗
香肠是一到年底的时候家家户户都会准备的年货,它是属于腌制品的一种,那这个香肠它是有营养价值的吗?一般来说香肠吃多少是比较合适的?跟着小编一起来看看吧。
香肠有营养价值吗
腊肠俗称香肠,是以肉类为原料加工而制成的肉制品。腊肠中含有脂肪,蛋白质,碳水化合物等元素。腊肠的食用功效主要有:
一,补充能量,腊肠主要材料是猪腿肉,富含营养物质,可补充人体所需。
二,开胃助食,腊肠口味香浓,能开胃,增进食欲,提高饭量,增强体质。
三,预防贫血。腊肠中富含各种营养物质,能够提供人体必需的微量元素,预防贫血等病症。
香肠吃多少为宜
香肠一天最多吃100克。肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过30毫克每千克,而人体每日允许摄入量为每公斤体重0-0.06毫克,也就是说体重50千克的成年人每日最多摄入3毫克亚硝酸钠,按这种标准一天最多吃100克熟肉制品是安全的。
香肠适合炒什么菜
可以和鸡蛋、辣椒、土豆、荷兰豆等一起炒哦
香肠炒鸡蛋
1.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀,加入少许面粉,精盐,料酒搅拌均匀,将香肠切成薄片,装盘待用。
2.将香肠倒入鸡蛋液内搅拌均匀,热锅放油,将调好的蛋液香肠一次全部倒入锅内,转动炒锅,把蛋液摊均。
3.一面煎好,再翻过来煎另一面,两面颜色均煎成焦黄色,然后将鸡蛋炒散,出锅装入盘中即可。
香肠炒土豆
1.土豆洗净,去皮切条,用清水冲洗后,放入添加少许柠檬汁(或白醋)的凉水中浸泡;2.将腊肠切成片;青蒜洗净后,分切蒜白段和蒜叶段备用;3.炒锅烧热注油,将蒜段及腊肠片下锅中小火煸香,盛出备用;4.就着锅内的底油,将土豆条控水后倒入锅中大火翻炒,滴少许醋,下盐调味炒匀;5.土豆条炒至断生后,将蒜段及腊肠片回锅一同翻炒,喷少许生抽,起锅前撒上蒜叶,兜炒几下即可出锅装盘。
香肠炒荷兰豆
1、荷兰豆去掉两边的头,洗净;
2、香肠先蒸好备用;
3、香肠切小片;
4、锅中放少许的油,油热后,放入香肠片;
5、小炒30秒后,放入荷兰豆;
6、翻炒均匀,荷兰豆变色后,放入盐,即可起锅。
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