糖醋鸡米花的家常做法窍门
糖醋鸡米花的家常做法,糖醋鸡米花比较简单,首先准备好主料,鸡肉、面包糠、鸡蛋、面粉,鸡肉要取新鲜的无骨肉;
其次,把鸡肉切小块,放入料酒、盐、胡椒粉、白黑胡椒都可以,也可以放些生抽来提提鲜,然后腌一会儿,大概半小时后,把鸡肉块取出,粘一层面粉,注意要粘薄一点,这样口感会更好,再放入蛋液中,捞出,最后裹一层面包糠;
接下来就是用油炸了,锅里放多一点油,等到油七八分热后,把裹了面包糠的鸡肉放入锅中油炸,炸至金黄熟透即可,捞出沥油;
最后一步就是调糖醋汁了,另起锅,锅里放少许水,倒入茄汁、醋、白糖,边煮边搅拌,烧开后,加少许水淀粉,调好糖醋汁,浇在鸡米花上,出锅装盘,可以点缀几片香菜叶,美味的鸡米花就做好了;
很多朋友喜欢吃香脆美味的鸡米花,特别是一些小孩子,虽然外面有现成的鸡米花买,但是不一定新鲜干净,最好是自己在家做,按照以上的方法,就可以做出美味的鸡米花了。
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