传春酿坊

传春酿坊是一家专业的酿酒厂，位于中国浙江省的杭州市。该厂主要生产传统的中国酿酒，如黄酒、米酒等，同时也生产一些现代化的酒品，如果酒。传春酿坊在酿酒方面拥有悠久的历史和丰富的经验，并采用传统的酿造方法和现代化的设备进行生产。其酒品以口感香醇，回味悠长而闻名，广受消费者喜爱。

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传春酿坊42度多少钱？

这款酒的价格大概在七十多块钱左右。

南京传春酿坊52度多少钱一瓶？

南京传春酿坊52度，大概一两百元一瓶

赣州春季乡村休闲旅游攻略

在江西的赣南，春季的风景也是很好，有赏不尽初春美景，享不完愉悦体验，而赣南乡村推开窗就是一幅画，关上门就是一首诗，下面小编就为大家推荐了春季赣南乡村旅游好去处。

1、瑞金共和国摇篮景区

如果想一边踏青，一边重温红色印迹，瑞金共和国摇篮景区不失为最佳选择。在红井景区，满眼都是翠郁葱茏、秀色可餐的湖光山色。一望无际的金色油菜花田，在阳光下熠熠生辉，这样诗意的画面足矣让任何人心动!

叶坪是中华苏维埃共和国的诞生地，瑞金叶坪红色旅游景区位于瑞金市叶坪乡老村，最大限度地保存着苏区时期的原址原貌，是传统教育和爱国主义教育基地。

二苏大景区在城西北1.5公里的沙洲坝境内，有中华苏维埃临时大礼堂，是当年红军在瑞金留下的唯一自己建造的大型房屋。人们把它称为北京人民大会堂的前身，中华苏维埃共和国第二次全国人民代表大会在此召开。

瑞金根据地历史博物馆是为纪念土地战争时期中国党及其领袖、朱德、周恩来等老一辈无产阶级家直接领导创建根据地和红一方面军，缔造中华苏维埃共和国的历史而建立的专业性纪念馆。

2、崇义上堡梯田

上堡梯田位于罗霄山脉与诸广山脉之间，是中国最大的客家梯田、国家4旅游景区。梯田依山势开建，最高处1260米，最低处280米，落差近千米，最高达62个梯层，又有零星村落点缀其间，是世人心中的“醉美天梯，田园老家”!

二月早春，隐于崇山峻岭间的上堡梯田春日的气息萌动。嫩黄嫩黄的油菜花缀满枝头，不消多少时日，这一方梯田花海，就将一夜盛放，流金溢彩，惊艳整个春天。

在梯田层叠的上堡，藏有近十家神仙民宿，它们生长在同一片田野，却以不同的营造理念和构筑手法，形成了各自特有的居住特质。百花盛放，各自迷人。

毗邻上堡梯田八卦田区域有万长山高山茶园，垄垄茶树从山脚盘绕到山顶，层层叠叠，清新壮美。山顶太空舱，智慧科技的服务，270°视野眺望茶园，看日出日落;茶山上还有多种不同主题的露营基地，夕阳下漫步茶园曲径中，夜幕来临前搭一顶帐篷，一起观星空数星星??

3、大余丫山旅游度假区

藏在赣南深山的神仙秘境——丫山，是国家级旅游度假区、江西首个5乡村旅游点，想要体验最丰富的乡村踏青游，一定不要错过丫山!

云海、花海、竹海相连，此起彼伏，春色无边;采春茶、挖春笋，感受大山春味;篝火晚会、枫夜里鲜啤Party、竹林夜宴??众多特色活动让你尽享出游乐趣。

这里有被喻为“中国乡村版迪斯尼乐园”的A哆乡村，水上、岸上皆是最土的游乐设施，最酷的玩法，乡乐、乡趣、乡居、乡味，保准让大人小孩都玩得“乐不思蜀”。

新动力越野基地，全地形越野，从山麓至山巅，风驰电掣刺激超乎想像，司机小白也可过把车手瘾，撒野春风里。

A哆森林里有游客们心心念念的玻璃栈道、竹林迷宫。景区还有世界最长、最美环山步道，天空之镜、无边泳池、万亩竹海、卧龙谷、花海滑道等一众网红打卡点，让你玩一整天过足瘾!

来到丫山可以体验顶级野奢私享度假酒店——云野驿，传说中云朵上的驿站;也可以选择各种特色的民宿，或支起帐篷露营，聆听自然原生态的声音。

4、石城大畲旅游新村

大畲旅游新村，省5乡村旅游点，位于赣州市石城县城东南5公里，紧临国家AAA景区通天寨。景区内主要由古民居群、古戏台、客家民俗园、荷花物种园、莲花观赏园、莲文化馆等部分组成。

大畲旅游新村游览景点主要有百亩荷花园、南庐屋、石笋干霄、生命之门、玉盂禅寺等。在这里，既能欣赏丹霞地貌风光，还能观看石城灯彩表演、客家民俗表演，品味客家文化、生态农业等赣南乡村。

春到大畲，白墙黛瓦的客家建筑与鹅油菜花海色彩分明、相映成趣，微微翘起的马头墙古朴而典雅，嫣然一幅流动着的田园乡景油画。

5、上犹园村

上犹县梅水乡园村，2022年被评为省5乡村旅游点，是第二批全国乡村旅游重点村、中国最具魅力休闲乡村、全省生态新农村。

园村以茶闻名，在墨绿如画的茶园风光里，放眼望去，白墙黛瓦与小桥流水相映成景，令人心旷神怡。

白天坐上森林小火车在园区游逛，或是背着茶篓、穿着茶服，亲自采茶制茶，体验原生态的乡村生活气息。

晚上夜宿园村特色民宿，品尝地道农家菜，篝火、烧烤、K歌应有尽有，感受乡村夜晚潮生活。

6、龙南虔心小镇

虔心小镇景区属国家4旅游景区，地处国家级自然保护区、国家森林公园九连山东北麓。这里全年平均气温18.9°C，负氧离子高出城市15倍以上，被誉为赣南粤北地区的“天然氧吧”。

万亩茶园、万亩茶海绿浪滚滚、赏心悦目，虔心百草园、百鸟园、欢乐游船，全家老小欢乐不停歇!

榨油坊、腐竹工坊、土窑鸡坊、酿酒坊，在四大工坊中感受老祖宗留下来的智慧。

这里的民宿非常有特色，大多藏于竹林茶海中。“倚看竹海翻涌，坐享幽岫含云”，在这里，可以尽情拥抱大自然，好好给自己放一个假~

7、赣县夏浒古村

位于赣江边上的赣县区湖江夏浒村，是客家人南迁到赣南的第一站，是江西历史文化名村，被喻为“千里赣江第一村”。

在那历经六百年苍桑依然生机昂然的枣树林中，掩映着一片世间罕见的客家名祠群，远眺雄伟壮观，近观精雕细琢。尤其是戚氏“追远堂”宗祠，因其是戚继光的家族宗祠而久负盛名。

这里除了有江南保存最为完好的客家宗祠群，还留存了苏东坡、朱元璋、乾隆皇帝、孙中山、蒋经国、蔡元培、王震等历史名人的一批书文题刻。

夏浒村与赣县桃花岛隔江相望，春天来这玩，除了观赏客家宗祠，还可以顺路去游岛赏花，人文与自然兼得，这样的乡村踏青岂不完美?

酒坊对联精选

上联：宴聚八方客；下联：酒馨百岁坊

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　　上联：酒宴干杯干宴酒；下联：华中播誉播中华

　　上联：举杯邀月迎仙馆；下联：乘兴飞觞宴酒坊

　　上联：飘香四海茅台镇；下联：饮誉五洲宴酒坊

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　　上联：三杯客醉迎春曲；下联：万里香飘宴酒坊

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　　上联：知我几多愁未解；下联：与君一醉喜来登

　　上联：旺铺运缘人心秤；下联：贵宾福至宴酒坊

　　上联：宴酒坊开瓶风亦醉；下联：茅台镇去客路留香

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　　上联：宴酒芳名远名芳酒宴；下联：仁怀圣水香水圣怀仁

　　上联：宴酒坊佳酿香飘天下；下联：茅台镇传奇美誉四方

　　上联：晏子喜来登上茅台镇；下联：李白睡醒飘临宴酒坊

　　上联：醇香万里源在茅台镇；下联：日饮千杯情钟宴酒坊

　　上联：新时代人人爱唱好日子；下联：美生活顿顿想喝宴酒坊

　　上联：李白谪仙界只为偷尝宴酒；下联：刘伶得病魔皆因未饮茅台

　　上联：若青莲游至定有名篇传世；下联：是赤水化来无疑玉液生香

　　上联：鼠偷宴酒坊酒醉蛰十一载；下联：笔舞文墨轩墨润泽千古情

　　上联：鼠偷宴酒坊酒醉蛰十一载；下联：牛立茅台镇台欣唤零九春

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　　上联：水壮三军晏子诚邀天下客；下联：港归十载酒坊喜叩万家门

　　上联：自齐相传奇，千古人文荟萃；下联：与茅台媲美，五洲晏酒芬芳

　　上联：且把芳樽，事业成功欢不尽；下联：还斟桂酒，人生得意喜来登

　　上联：好酒天成，洞窟藏粱佳酿出；下联：宴坊钦定，君王命笔御香传

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　　上联：赤水蕴精华，酿成典范千秋酒；下联：金樽盛琥珀，飞入寻常百姓家

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　　上联：杯斟宴酒坊，旧梦重温，劝亲友尽皆涤虑；下联：艺出茅台镇，奇香遍溢，谅神仙也要思凡

　　上联：品晏子春秋，弥漫酱香，一洞高梁萦梦里；下联：传酒坊文化，何劳御笔，千杯佳酿醉天涯

整理：zhl201703 有内涵的黄酒，酿出多少中国好段子？

在漫长的岁月里，你所听到的关于酒的段子，十有都是黄酒。

刘邦与项羽的“鸿门宴”，竹林七贤纵酒“浇心中块垒”，王羲之上巳日“曲水流觞”，写下《兰亭序》，李白的“将进酒，杯莫停”……中国人世代的桌席上，哪能少得了黄酒的出席？

1.哪里有黄酒，哪里就有段子手

《金瓶梅》里西门大官人的妻妾们聚在一起吃螃蟹，潘金莲要喝金华酒；《红楼梦》里蟹宴时，贾府上上下下都少不了绍兴酒和惠泉酒。

旗人老舍与王统照、吴伯萧、台静农等人聚在青岛的小酒馆“茂荣丰”，一边拆海蟹，一边饮烫烫的苦老酒——即墨老酒，时不时，老舍还要唱上几段京剧助兴。

金华酒、绍兴酒、惠泉酒、即墨老酒，这些酒虽然名称、产地不同，但都属于黄酒。

黄酒温柔，总会令人联想到江南风物，就着一碟茴香豆、一碟盐煮笋、十只油豆腐的绍兴女儿红，回味里，时间都变了颜色；《海上花》里，梁朝伟演的王莲生等一干人，在上海长三公寓里，划拳、听曲儿，嚷嚷着“吃老酒，吃老酒”，吴语呢哝，婉转妩媚。

王安忆也说，黄酒的水土习性比白酒更加尖锐和突出，它和地理、历史、生活习俗，甚至宗教信仰都有关系。

“江南一带人，特别受用黄酒，与这水土之酒性合得很，真是醉不了的……而在江南，黄酒却是妇孺皆宜，滋养性质的。”

所以，很多人把黄酒归为南酒，也就有了“南黄北白”的说法。但其实，黄酒才是与葡萄酒、啤酒并称的世界三大古酒。有酒以来，直至时期，无论南北，上流社会宴请都要开一坛好黄酒。

到底什么是黄酒呢？按照国家的标准说法，黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，以酒药、麦曲为糖化发酵剂进行的双边发酵。酿制过程包括蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑等。

2.黄酒，骄傲的登场

黄酒的历史源远流长，随便一追溯，便穿越到了几千年前。

传说，酿酒术是新石器时代末期，由一位出身“贵族”的狄女士发明的。考古发现更为惊人，距今7000年的磁山文化、河姆渡文化时期，人们就用谷物酿酒了；殷商时期，人们还会用谷物制作曲药。

《诗经》里说：“瑟彼玉瓒，黄流在中。”黄流，是一种用黑黍和郁金香草酿造的酒，大概就是黄酒的源头。不过，这种酒与今天的黄酒估计是两种味道。

从汉朝开始，黄酒的酿造术便有如神助一般飞速发展。宋朝，出现了大大小小的黄酒家族企业，成为皇室赵家的重要纳税人。有人记录了一百多种黄酒的名字，香泉、天醇、瑶池、杭州竹叶青、碧香、苏州木兰堂、白云泉、果州香桂、银液、广州十八仙、登州朝霞……甚是迷人。

明清时期，绍兴黄酒异军突起，成为黄酒界的“阿里巴巴”，鉴湖沿岸遍布大小酒作坊。这得益于酿酒的原料，南方糯米制成的黄酒味道优于北方的黍米所制。

早在汉代，皇家就按照原料不同把酒分为三等，其中稻米为上，稷米与粟米则是下等。渐渐地，黄酒的酿造中心挪至南方，北方人意识到酿造黄酒上原材料的不足，从而专攻高粱烧酒。

目前，黄酒产地集中在江浙沪，包括浙派的绍兴黄酒、宁波阿拉老酒，苏派的苏州桃源黄酒、无锡惠泉黄酒，海派的和酒、石库门等。

此外，还有闽派的福建老酒、龙岩沉缸酒——代表南方的红曲稻米黄酒；味道偏甜的江苏派丹阳封缸酒、九江封缸酒；最为独特的是北派黄酒——山东即墨老酒，在一众南派黄酒中别有风味。

即墨现今隶属青岛，就在崂山边上，即墨人用黍米、陈伏麦曲、崂山矿泉水酿造的即墨老酒，几乎成为北派黄酒的“唯一”代表。清末民初，即墨城内老酒作坊已有五百多家，直到上世纪70年代，祖母一辈还有“每天一盅热老酒”的习惯，据说极为滋补。

即墨老酒的独到之处，除了黍米为原料，还有 “煪糜”这道工序——将大黄米煮透后，边加温边用锅铲搅拌，糜焦而不糊，“煪”到大黄米呈棕红色时出锅。所以，即墨老酒即使不加焦糖色，也能色泽深沉挂壁，并且带一股天然焦香，入口后似有苦味，又瞬间消失，因此又被称作“苦露”或者“苦老酒”。著名作家台静农去台湾之后，最怀念的便是这口浓黑的老苦酒。

3.绍兴人都喝不到绍兴黄酒？！

黄酒中的佼佼者便是绍兴黄酒。

清代老饕袁枚把绍兴酒比作“名士”：“绍兴酒如清官廉吏，不参一毫假，而其味方真又如名士耆英，长留人间，阅尽世故而其质愈厚。”贾宝玉过生日时，在怡红院开夜宴，特地托平儿抬来一坛绍兴好酒。

而绍兴黄酒中最有名的又是女儿红，传说是当地人家女儿出生，将酿酒储藏在花雕酒坛里，埋入地下，直到十八年后女儿出嫁才打开宴客。虽然周作人回忆说这种风俗早已消失。但是，当地人的确会预备家酿。

有趣的是， 据珍妃、瑾妃的堂侄孙、清末世家子弟唐鲁孙断言：

“在绍兴一带，倒不一定能喝到好绍兴酒，这就是所谓出处不如聚处啦。”

据唐鲁孙分析，绍酒在产地做酒胚子的时候，就分成京庄和广庄，京庄销北平，广庄销广州，两处一富一贵，却又路途遥远，因此选的绍兴酒都是精工特制，不容易变质的酒中极品。他还回忆，早年的仕宦人家，只要是嗜好杯中物，家里都会存着几坛子佳酿，家里来了知己酒友才舍得开坛，一顿喝净。

4.酒的江湖|豪杰霸天下

绍兴酒目前分为四种类型。

一种是元红，即状元红，是绍兴黄酒的大宗产品，因为酒坛外壁刷成朱红色而得名。此酒发酵完全，糖分少，酒液橙黄透明，味爽微苦，属于干型黄酒，最受嗜酒者的欢迎。

一种是加饭酒，原料配比中水减少，饭增加，醪液浓度大，色如琥珀，特别醇厚，俗称“肉子厚”，是半干型黄酒。

相比下来，第三种善酿和第四种香雪这两种新品种就比较小众了。

善酿由清代沈永和酿坊首创，灵感来自酿制酱油，以元红代水来酿酒，深，口味甜美，酒精度反而低，是半甜型黄酒。

而香雪是1912年新创，用糟烧代替水，用淋饭法酿制而成，只用白色酒药，所以色白如雪，芳香浓甜。

竹叶青，也是绍兴黄酒的一种，以元红或者加饭酒作酒基，配入高度糟烧浸泡当年采摘的嫩绿竹叶津出的酒液做色素，浅黄泛绿，鲜爽醇冽，别有风味。唐鲁孙大赞杭州西湖碧梧轩的竹叶青，“入口醇郁”，如同酒仙李白“濯魄水壶”的感受。

此外，绍兴人还酿出其他别致的黄酒，如鲫鱼酒、桂花酒、福桔酒等，将物料放入坛中，冲入元红，待到泥封后溶化在酒液中，便能逸出各种风味。

5.鉴湖水丨诗文深处酿佳酒

水是酒的“血液”，是酿酒中最重要的因素。好酒产地必临好水，绍兴黄酒之所以好，全依仗当地的鉴湖水。

鉴湖其实是东汉时期修筑的一个人工湖，面积达206平方公里，分布在山阴、会稽两县，鉴湖南面便是会稽山，山上若耶、兰亭等36条大小溪流注入，水清如镜，在六朝时代，深受谢安、王羲之、王献之等名士的宠爱。但是从明清以来，绍兴鉴湖逐步被渔乡分割，再不见广阔湖面，直至今日，仍在萎缩中，幸好水质仍可信赖。

鉴湖水最宜酿酒。1981年到1983年，绍兴市环境科学研究所等9个单位曾对鉴湖水做过一次深入调查，发现鉴湖水源地区的地质重金属含量少，适量的矿物质让水体硬度适中，清洁甘洌。湖区的泥煤层具有强吸附污染物的能力，因此鉴湖水自净能力强，常新常清。

上海、苏州、无锡等地曾设立绍兴酒坊的分坊，选用优质糯米，沿用传统古法，但酿出的味道始终有差。

传统手工绍兴黄酒的酿造最讲究时令物候，依据自然流转一步步展开，丝毫不差。

鉴湖水的最佳季节是10月至翌年5月之间，因此绍兴黄酒的传统酿造讲究“一冬一酿”——立冬投料，开始浸米发酵，经过陶缸前发酵后，再存放到露天，让黄酒在三个月漫长的冬天中，慢慢地完成后发酵，次年立春压榨出酒。

进入夏天，酿酒师傅开始为下一酿季的冬酿做好准备——农历七月培育酒药，八月踏制麦曲，九月制作酒酿，然后又是一次冬酿春榨的轮回。

在三伏天的时候，采集本地的辣蓼草晒干，混合糙米粉，通过手工方法制造成酒药；秋天桂花盛开时，用小麦制造出麦曲，又叫桂花曲；然后在冬天制造酒母。所以，这冬酿的手工绍兴酒真是自然的魂魄。

黄酒要烫烫的喝，38摄氏度时风味最好，气味中的挥发香脂缓缓逸出，芳香扑鼻。大姨妈来的日子里，倒是可以加点姜丝、红糖，也是古法；但不要加话梅，那可是台湾人的喝法。加饭酒配大闸蟹是最妥贴的，不过更讲究的老饕会将元红与陈年加饭搭配。

也可以继承金圣叹的遗志，就着炸花生米和五香豆腐干下酒；或者像潘金莲那样，配上用鲜水红菱、白白净净的荸荠、鲜藕。此外，糟蚶、醉蟹，炒螺狮甚至是松子、杏仁都是佐酒好物。

不过，我最想试试的，还是鲁迅最爱的下酒菜——白米饭上的一条糟青鱼干。

参考文献：毛照显《中国黄酒》，绍兴市政协文史资料委员会《绍兴酒文化》，杨《绍兴黄酒酿制技艺》，唐鲁孙《中国吃》，王安忆著《酒徒》，(清)袁枚《随园食单》，葛培岭注译评《诗经》，钟叔河《周作人散文全集》，口述/周景良、整理/王恺《昔日的酒世界》。

纯酿酒坊解说各香型代表酒风格特点（二）

续

（三）泸州老窖的风格特点

泸州老窖特曲（大曲）是中国最古老的四大名酒之一，蝉联历届中国名酒称号，被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”，1952年中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表，同时它也是唯一蝉联五届获得“中国名酒”的浓香型白酒。1915年在美国旧金山获巴拿马太平洋万国博览会金奖以来，屡获重大国际金牌17枚。其“泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标之一，“国窖牌”商标则在2006年获得白酒类唯一的国家“驰名商标”。

泸州老窖酒液无色晶莹，酒香芬芳浓郁，酒体柔和纯正，清冽甘爽，酒味谐调醇浓。饮后余香，荡胸回肠，香沁脾胃，味甜肌肤，令人心旷神怡，妙不可言。

泸州老窖之所以具有如此独特的风格，关键在于发酵的窖龄长，是真正的老窖。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求，经过长期使用，泥池出现红绿彩色，泥性成软体，并产生奇异的香气，此时，发酵醅与酒窖泥接触，蒸馏出的酒也就有了浓郁的香气，这样的窖就可称为老窖了。随着窖龄的增长，酿出的酒其品质也不断提高。百年老窖酿成的酒才被认为是合乎理想的佳品美酒。泸州老窖拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年经批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。

?    “泸州老窖酒传统制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表，于2006年5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”成为行业唯一拥有“双国宝”的企业。

（四）剑南春的风格特点

剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。浓香型大曲酒，酒度分28度、38度、52度、60度四种。它精选小麦、高梁、糯米为原料精制而成，酒质无色，清澈透明，芳香浓郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒体丰满，香味协调，恰到好处，清冽净爽，余香悠长。因为它芬芳如玫瑰，故又有“玫瑰老酒”的美称。

剑南春因绵竹在唐代属剑南道而得此名。绵竹县因产竹产酒而得名，并素有“酒乡”之称。早在唐代就产名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此类酒曾在这里竞把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。

?1963年，剑南春酒被命名为四川省名酒，1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖。1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展览会金花奖，1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。由此可见我国的白酒发展之盛。

江苏排名前十位的白酒品牌?

江苏白酒品牌如下：

1、洋河大曲

洋河大曲古语云：“水为酒之血，曲为酒之骨”。故“名酒产地必有佳泉”的论断是有科学根据的。名酒“洋河大曲”产于江苏省宿迁市中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产，就是用当地“美人泉”的水酿制而成的。诗人称赞“洋河美人泉，佳酿醉神州”。

2、汤沟酒

汤沟美酒是誉满中外的中国传统名产、二郎故里－－灌南特产。产地汤沟镇位于灌南县，汤沟镇自然条件得天独厚，极宜酿美酒。汤沟美酒系以传奇灵异的“香泉”水酿制，采撷水谷清华，工艺神妙独特。源自百年老窖、原浆精华，香气幽雅，醇厚谐调，酒体丰满完美，风华自古独秀。

3、双沟大曲

双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称。是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表三沟一河即双沟酒、汤沟酒、高沟酒、洋河酒之一。

4、苏酒

双沟酒业早在2005年推出普苏、豪华苏酒、苏酒特一号、南京特供等商务高端白酒。后双沟酒业和洋河股份合并成立苏酒集团推出绵柔苏酒系列：主要包括“绿苏”、“翠苏”和“锦苏”三大系列产品。生态苏酒系列：地锦，天绣

5、今世缘

今世缘酒是中国驰名商标及全国浓香型白酒标准样品。原名高沟大曲。始于西汉，盛于明清。一九一五年，裕源槽坊酿制的高沟大曲获巴拿马国际博览会金奖。今世缘酒由江苏今世缘酒业有限公司出品，已被评为中国十大文化名酒、中国十大高端商务白酒、中华婚宴首选品牌等。现为国家外交部及江苏省接待指定用酒。

6、哥俩好酒

哥俩好酒精品是江苏太平洋酒业首推品种，现面向全国首次招区域。哥俩好酒精品其特点陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润、甘冽醇厚，其风格高雅别致，富贵而不张扬，其品质高贵而脱俗，香味协调舒适而幽雅，陈香与甜润浑然一体。是代理商的首选品种。

拓展资料：

白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川泸州、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。

优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

中国白酒都有哪些知名品牌？

1、古井贡酒魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了“古井贡酒”一美称。“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”说的就是古井贡酒！2、西凤酒西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。3、洋河大曲据《中国实业志·江苏省》说：“江北之白酒，向以产于泗阳之洋河镇者著名，国人所谓‘洋河大曲’者，即此种白酒也。据传，洋河大曲在唐代就已享盛名，尚可考证的历史已有四百多年，明朝时已闻名遐迩。4、剑南春剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。5、汾酒汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”汾牌二锅头。以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。

42度泸州老窖酿坊3/A酒

1、五排·寄李十二白二十韵

唐·杜甫

昔年有狂客，号尔谪仙人。笔落惊风雨，诗成泣鬼神。

声名从此大，汩没一朝伸。文彩承殊渥，流传必绝伦。

龙舟移棹晚，兽锦夺袍新。白日来深殿，青云满后尘。

乞归优诏许，遇我宿心亲。未负幽栖志，兼全宠辱身。

叮储耻肥侪堵抽瑟处鸡剧谈怜野逸，嗜酒见天真。醉舞梁园夜，行歌泗水春。

才高心不展，道屈善无邻。处士祢衡俊，诸生原宪贫。

稻粱求未足，薏苡谤何频。五岭炎蒸地，三危放逐臣。

几年遭鵩鸟，独泣向麒麟。苏武先还汉，黄公岂事秦。

楚筵辞醴日，梁狱上书辰。已用当时法，谁将此义陈。

老吟秋月下，病起暮江滨。莫怪恩波隔，乘槎与问津。

2，穷则独善其身。出自《孟子》。《孟子》原来说的是“穷则独善其身．达则兼善天下”。后人习惯先“达”而后“穷”并改“兼善”为“兼济”，尚不失孟子原义。

3、“望门投止思张俭，忍死须臾待杜根。我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑。”

谭嗣同这首《狱中题壁》，始见于梁任公著述，曾传诵一时，脍炙人口，但同时代的王照，却又在他的《小航文存》里提到，谭嗣同的原诗应是：

“望门投趾怜张俭，直柬陈书愧杜根。

手掷欧刀仰天笑，留将公罪后人论。”

曾有人怀疑此诗为梁任公篡改过。不过，根据戊戌年刑部主事的日记——《留庵日记》，日记中记载的《狱中题壁》与任公所录基本吻合，只是误将“杜根”作“树根”而已。

《狱中题壁》的这三个版本，目前史学界都无定论，真伪或定稿、草稿之说，我们只有存而不论。不过，就诗而言诗，虽然梁任公所传的“我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑”这一联，慷慨激昂，脍炙人口，但是，如果此诗确为谭嗣同的定稿，那么，“我自横刀向天笑”一句，却只能说他是借用，而非原创了。

手披残简对青灯，

独坐搴帏数列星。

六幅屏开秋黯黯，

一堂虫语夜冥冥。

杜鹃啼血霜华白，

魑魅窥人灯火青。

我自横刀向天笑，

此生休再误穷经。

这一首《秋霄独坐》，是曾割据淮河流域、被美国著名学者费正清的《剑桥中国晚清史》定义成“中国近代史上的第一个军阀”的苗沛霖，而立之年馆于六安，以教蒙学谋生，却“不足自赡”时所作的一首怨诗。

苗沛霖，字雨三，安徽凤台人，费正清称他是“一个毫无原则的武夫，能随时与任何人结盟，并以制造为自己的事业服务”，在清廷、太平天国、捻军之间左右摇摆，天国英王陈玉成，正是被之出卖，落入苗沛霖预设的网罗，才就擒就义的。

而为了个人势的扩张，他早在咸丰十一年，便以“寿州擅杀案”为借口，与太平军、捻军连和，攻清廷寿州地界。同台元年，又与太平军、捻军联合进攻颍州。同治二年，又发动蒙城围城战，形成其抗清运动的第三次。同年12月14日，其私人武装的最后一个据点正阳关丧失，苗沛霖才正式退出了清末的舞台。

其时，距光绪二十四年9月（1898年）谭嗣同书《壁中题诗》，仅30年。

苗沛霖素工诗，有文名，比如他曾在捻军首领张乐行帐下做过一段时间的“红笔师爷”，但却抑抑不得志，于是赋《画石》诗自况：

星精耿耿列三台，误堕人间亦可哀。

知己纵邀颠米拜，摩挲终屈补天才。

位置豪家白玉栏，终嫌格调太孤寒。

何如飞去投榛莽，留与将军作虎看。

总之，虽然他流传下来的诗并不多，但均有气势，而以其在晚清的影响，如果说他的诗在当时会完全淆灭无闻，毫无影响，可能性也不大。如果梁任公所传的《壁中题诗》确系谭嗣同的定本，那么这句“我自横刀向天笑”，则只能与毛诗中借用李贺的“天若有情天亦老”相类似了。

4、年代：南宋

作者：陆游

文章

文章本天成，妙手偶得之。

粹然无疵瑕，岂复须人为。

君看古彝器，巧拙两无施。

汉最近先秦，固已殊淳漓。

胡部何为者，豪竹杂哀丝。

后夔不复作，千载谁与期？

5、“他山之石，可以攻玉”这句《贤文》出自《诗经●小雅●鹤鸣》。原文为：它山之石，可以为错。它山之石，可以攻玉。这两句对举，意思相近，可以相互理解。一种说法是：错，是一种可以琢玉的石头，即它山的玉石，可以用来雕琢美玉。

还有一种说法是：它山的石头本身不是玉，而是一种砺石，可以拿来琢我的玉。对这句《贤文》现代人普遍作后一种意思理解。即通过学习借鉴他人的经验和做法，提高自己的素质和水平。

纯酿酒坊解说各香型代表酒风格特点

根据我国历届评酒大会评比出来的白酒，我们在市面上都可以看得到，如茅台酒、五粮液、西凤酒、双沟大曲、古井贡酒、剑南春、汾酒、董酒、泸州老窖、洋河大曲、郎酒、全兴大曲等。那接下来我们说认识一下它们的风格特点吧。

（一）汾酒的风格特点

汾酒产于山西省境内吕梁山东岳的杏花村，是我国清香型白酒的典型代表，其酿造工艺精湛，源远流长，酒液晶亮、口味清香幽雅、醇净柔和，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

汾酒的历史十分悠久，从考古发掘文物证实，山西杏花村汾酒酿酒史可上溯到4000多年前的史前期的龙山文化时期。另据《北齐书》记载，在距今1500年的南北朝时候，“杏花村”汾酒就已成为宫廷御酒，并受到北齐武成帝的极力称赞推崇。晚唐时期，诗人杜牧的《清明》诗中“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”的名句，更使汾酒家喻户晓，盛名不衰。清代成书的《镜花缘》中所列的数十种全国各地名酒，汾酒名列第一。另外在清代名士的笔记文学中，也曾多次盛赞山西汾酒。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，具有了国际性影响。

汾酒不仅以悠久的历史文化驰名，更以精湛的质量和独特的风格胜人一筹。著名生物学家、白酒专家秦含章在汾酒的原产地杏花村曾作过多项考察和多次试验，得出构成汾酒独特风格的关键所在，在于否花村地区的绿色酿酒生态，它的空气和土壤中含有多种极有利于汾酒微生物生长的成分，经过一千多年的选择、淘汰、优化、繁衍，上百种微生物在这里“安家落户”，形成一个唯一适合汾酒生产中含微生物生长的独特的“汾酒微生物体系”，这是否花村汾酒的奥妙之一，也是其最大的资源财富。

（二）西凤酒的风格特点

西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西风酒厂，属凤香型大曲酒，是“凤型”白酒的典型代表。它以当地特产高梁为原料，用大麦、腕豆制曲，采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。

西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳。1952年、1963年、1984年、1988年在全国第一、二、四、五届评酒会上荣获家名酒称号及金质奖，1979年在全国第三届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质酒，1984获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，1992年获法国巴黎国际名优酒展主会特别金奖，1993年获法国巴黎第15届国际食品博览会金奖。当前，西凤酒有39度、55度、65度三种。

西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。凤翔古称雍州，酿酒厉出悠久。西周时期已有酿酒，境内出土的大量西周青铜器中有各种酒器，充分说明当时盛行酿酒、贮酒、饮酒等活动。《酒谱》记有：“秦穆公伐晋及河，将劳师，而醑唯一钟。蹇叔劝之曰：‘虽一米投之于河而酿也’，于是乃投之于河，三军皆醉。”这就是淬在雍州“秦穆公投酒于河”的典故。

（三）泸州老窖的风格特点

泸州老窖特曲（大曲）是中国最古老的四大名酒之一，蝉联历届中国名酒称号，被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”，1952年中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表，同时它也是唯一蝉联五届获得“中国名酒”的浓香型白酒。1915年在美国旧金山获巴拿马太平洋万国博览会金奖以来，屡获重大国际金牌17枚。其“泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标之一，“国窖牌”商标则在2006年获得白酒类唯一的国家“驰名商标”。

泸州老窖酒液无色晶莹，酒香芬芳浓郁，酒体柔和纯正，清冽甘爽，酒味谐调醇浓。饮后余香，荡胸回肠，香沁脾胃，味甜肌肤，令人心旷神怡，妙不可言。

泸州老窖之所以具有如此独特的风格，关键在于发酵的窖龄长，是真正的老窖。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求，经过长期使用，泥池出现红绿彩色，泥性成软体，并产生奇异的香气，此时，发酵醅与酒窖泥接触，蒸馏出的酒也就有了浓郁的香气，这样的窖就可称为老窖了。随着窖龄的增长，酿出的酒其品质也不断提高。百年老窖酿成的酒才被认为是合乎理想的佳品美酒。泸州老窖拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年经批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。

“泸州老窖酒传统制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表，于2006年5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”成为行业唯一拥有“双国宝”的企业。

（四）剑南春的风格特点

剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。浓香型大曲酒，酒度分28度、38度、52度、60度四种。它精选小麦、高梁、糯米为原料精制而成，酒质无色，清澈透明，芳香浓郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒体丰满，香味协调，恰到好处，清冽净爽，余香悠长。因为它芬芳如玫瑰，故又有“玫瑰老酒”的美称。

剑南春因绵竹在唐代属剑南道而得此名。绵竹县因产竹产酒而得名，并素有“酒乡”之称。早在唐代就产名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此类酒曾在这里竞把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。

1963年，剑南春酒被命名为四川省名酒，1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖。1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展览会金花奖，1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。由此可见我国的白酒发展之盛。