如何储藏板栗
板栗的储藏方法?可以把干燥栗子放在陶土罐内封严,15至20天开罐透气半天,然后封闭,可贮存到翌年春节。
还可以使用木桶或者木箱,在最底部铺湿沙,板栗和沙以1比2的比例混匀,距容器口盖6厘米湿沙,放在通风、背阴、干燥处,可贮存至翌年清明前后。其次可以将新鲜板栗用容器摊开,在阴凉通风处晾2~3天,然后装入布袋,布袋要使用透气性好的,千万不要用塑料袋。吊放在阴凉通风处,每天摇动撞击1~2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月左右。
最后可以使用冰箱贮存的方法,取凉开水半盆,加1小匙盐,然后将板栗浸泡其中3~5分钟,进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用凉开水冲洗一遍,放在容器里摊开晾晒1~2天,待摇晃时板栗发出干燥的声响,就可以用塑料袋装好,扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存。因为冰箱会吸干板栗内所有的水分,使之干瘪、坚硬、食之无味。这种方法可以存放板栗1个多月,并且经过这样处理过的板栗,肉质甜而脆,生吃也别有风味。
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