200g淡奶油加多少糖合适
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二百克淡奶油加二十至三十克糖即可,具体要看自己的喜好。
淡奶油的打发过程:
事先将清水放入冰箱冷冻室冻成冰水,再拿出来;将准备好的奶油倒入干净的容器里,加入白砂糖;将装奶油的容器置放于冰水里;用电动打蛋器低速将白砂糖打匀,约打一分钟;再将打蛋器调到高速,将奶油打到能看到很清晰的纹路;待打蛋器提起能拉出坚挺的角,关闭打蛋器,这时奶油非常细腻,奶油即被打发好。
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