金针菇能否生吃
金针菇有着一定的减肥作用,而且相对来说减肥的辅助效果还是可以的,那么金针菇可以生吃吗?金针菇可以隔夜吃吗?
金针菇能否生吃
金针菇是一种无毒的真菌,是可以直接生吃的,不过一般情况下不建议生吃,因为生吃时不能确保金针菇中的细菌被完全杀灭,有很大的感染风险,容易引起腹泻、腹痛等症。而且金针菇有一股土腥味,如果生吃口感也不太好。 此外金针菇属于寒性的食物,本来就含有较多的寒气,经过加热煮熟处理,能适当的降低寒气,可是生吃寒气过多,更容易引起的脾胃虚寒,消化不良。
金针菇能否隔夜吃
煮熟的金针菇一般不建议隔夜食用。因为煮熟的金针菇中含有大量的蛋白质,是理想的细菌培养基,如果隔夜食用会滋生大量的细菌,如果保存不当可能会引起腹泻、腹痛等症,严重可能引起疟疾。此外煮熟的金针菇含有可调节红血球数量的硝酸盐,但放置一夜后,硝酸盐将转变为对身体有害的亚硝酸盐。而且隔夜后的金针菇口感也会变差,营养也会有所流失,所以煮好的金针菇最好当天食用完。
凉拌金针菇
材料:金针菇2包、红萝卜丝少许、蒜头2瓣、盐1匙、辣椒酱油1小匙、柴鱼粉0.5小匙、油1大匙、水500cc
1、金针菇洗净沥乾对切;
2、热油炒香大蒜,不要炒焦,炒香的蒜油、辣椒酱油、盐、柴鱼粉,放在盘子里备用;
3、水滚放入洗净切段的金针菇、红萝卜丝;
4、拌匀金针菇让热水再次滚起来即可熄火,把金针菇捞起来放入盘裡和调味料拌匀即可。
金针菇食用注意事项
1、金针菇在烹饪之前最好先焯一下水,金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸,放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。
2、好的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过,要留意其药剂会不会影响健康,残留量是否达标。
3、金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃,关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。
-
2023年多大结婚算晚婚
法律分析:男年满二十五周岁、女年满二十三周岁的初婚为晚婚。我国民法典没有对晚婚年龄进行明确规定。实际生活中人们通常会觉得男年满二十五周岁、女年满二十三周岁的初婚为晚婚。晚婚年龄与法定婚龄不同,它不是强制性的,而只是鼓励性、提倡性的结婚年龄。实行...
-
新瑶的寓意
新本义:刚有的、初始的、新生、新鲜、新奇、新贵、新绿、新秀、新闻、新陈代谢等。瑶本义:美玉、美好、珍贵。新瑶用作人名有温柔、单纯、善良、文雅、大方、前程似景之意。姓名的产生形式(一般为长辈为晚辈命名)就揭示了一种血缘关系,一种家族关系,可谓为“传宗接代...
-
2023年婚前房子离婚如何分割
法律分析:夫妻一方婚前签订不动产买卖合同,以个人财产支付首付款并在银行贷款,婚后用夫妻共同财产还贷,不动产登记于首付款支付方名下的,离婚时该不动产由双方协议处理。不能达成协议的,人民法院可以判决该不动产归产权登记一方,尚未归还的贷款为产权登记一方的个人债...
-
苦乐村官的演员
苦乐村官由钱泳辰、孙嘉璐、马丁等主演,在苦乐村官演员表中主要角色有万喜钱泳辰扮演、梅花孙嘉璐扮演、杏花马丁扮演、万乐李志荟扮演、乔叶韩鹿扮演等。...