包粽子的叶子是啥叶
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包粽子的叶子叫什么
包粽子的叶子叫箬叶。
用箬叶来包粽子气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉,用箬叶包的粽子易保存。箬叶生长在广袤的崇山峻岭中,根系发达,生命力顽强。箬叶不仅是一种很好的水土保护植被,而且还是一种取之不竭的财富,更是山区百姓的“绿色银行”。
箬叶,为禾本科、竹亚科、箬竹属植物叶。箬竿高0.75至2米,直径4至7.5毫米,节间长约25厘米,最长者可达32厘米。箨鞘长于节间,上部宽松抱竿。小枝具2至4叶,叶鞘紧密抱竿,有纵肋,背面或被微毛,无叶耳。
处理粽叶的注意事项
1、粽叶都是生长在户外的,在生长的过程中会有一些杂质,所以在清洗的时候,人们一定要仔细清洗,最好用小刷子刷一刷,并且上下两面都洗到。
2、粽叶的一头都会比较硬,会有一个硬梗,另外粽叶的另一头会比较尖而且窄,这两头都是用不到的,如果直接带着一起包会很不方便,所以人们在清洗完以后,最好先将两头剪掉。
3、将修剪好的粽叶放入清水中,加入一勺食盐搅匀,然后浸泡。如果是干粽叶的话最好浸泡4个小时以上,如果是鲜粽叶的话时间可以短一些,2个小时左右。这样操作可以让粽叶充分吸水,从而使质地变得柔软,在包的时候不容易断裂。
以上内容参考:百度百科-箬叶
包粽子的叶子叫什么叶
包粽子的叶子叫箬叶。
用箬叶来包粽子,气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉。
其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一。
箬叶生长在广袤的崇山峻岭中,根系发达,生命力顽强。
不仅是一种很好的水土保护植被,而且还是一种取之不竭的财富,更是山区百姓的“绿色银行”。
箬叶的产地生境
箬叶原产于中国海南岛、中国台湾地区等地区。
普遍见于南方地区,尤其是在长江中下游以南广大的区域。
常年生长于海拔300-1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸边等地方。
关于箬叶
箬叶,为禾本科、竹亚科、箬竹属植物叶。
箬竿高0.75-2米,直径4-7.5毫米;节间长约25厘米,最长者可达32厘米。
箨鞘长于节间,上部宽松抱竿。
小枝具2-4叶;叶鞘紧密抱竿,有纵肋,背面或被微毛;无叶耳;叶舌高1-4毫米,截形。
叶片在成长植株上稍下弯,宽披针形或长圆状披针形,长20-46厘米,宽4-10.8厘米,先端长尖,基部楔形,下表面灰绿色。
圆锥花序未成熟者,长10-14厘米,花序主轴和分枝均密被棕色短柔毛;小穗绿色带紫。
花药长约1.3毫米,;子房和鳞被未见。
笋期4-5月,花期6-7月。
包粽子的叶子叫什么
包粽子的叶子叫做箬叶。
箬叶,又名辽叶、辽竹、簝竹、簝叶竹、眉竹、楣竹、粽巴叶。用箬叶来包粽子,不但带有粽叶的清香,气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉,还能提供多酚类物质和钾元素,蒸制时渗入米内,有利于提高人体的抗热机能。
箬叶除了可以用来包粽子以外,还可用来加工制造箬竹酒、饲料、造纸及提取多糖等。在农村里,这些粽叶都是天然生长的,具有无毒害、无污染的特点,并且年年可采,季季可收。由于这种叶子终年常绿,叶形优美,生长健壮,现在在城里,还成为了很受欢迎的室内绿化植物。
粽子简介
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称角黍。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味,从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
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