小米是用什么做的原料

小米（学名：Setaria italica var. germanica (Mill.) Schred.）又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

1、小米是由谷子培育出来的,小米又称为粟,北方叫做谷子,谷子脱壳为小米,其粒小,直径在1mm左右,小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是我国古代的主要粮食作物,而且小米具有耐旱、耐贫瘠和耐储藏的优势。

2、小米是由谷子培育出来的，小米又称为粟，北方叫做谷子，谷子脱壳为小米，是禾本科狗尾草属的一年生草本植物，并且小米的颗粒小，直径在1mm左右。

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1、小米是粟(Setaria italica)脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，约有8千多年的栽培历史，所以夏代和商代属于“粟文化”。

2、粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米。

小米是什么植物培育出来的

小米是由谷子培育出来的，小米又称为粟，北方叫做谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径在1mm左右，小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是我国古代的主要粮食作物，而且小米具有耐旱、耐贫瘠和耐储藏的优势。

小米是哪种植物培育出来的

小米是由谷子培育出来的，小米又称为粟，北方叫做谷子，谷子脱壳为小米，是禾本科狗尾草属的一年生草本植物，并且小米的颗粒小，直径在1mm左右。

小米的形态特征

小米的须根粗大，秆粗壮，直立，叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或，近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛，叶舌为一圈纤毛，叶片为长披针形或线状披针形。

小米的分布范围

小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，小米的主产区在中国，占全世界产量的80%，其次是印度，中国有23个省区种植谷子，其中冀、鲁、豫三省占全国产量64.3%。

小米的生长环境

小米生育期在80 -130天之间，具有耐旱、耐储藏的优势，对土壤的要求不高，即使在贫瘠的泥土中也能健壮生长，并且小米也适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。

小米是什么做的

小米是粟(Setaria italica)脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，约有8千多年的栽培历史，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。

粟在中国北方俗称谷子，南方则称稻为谷子。经过多年人工除草的选择，谷子地里的杂草样子非常像谷子，尤其幼苗时期，叫做“莠”，成语“良莠不齐”则是由此产生。

今天世界各地栽培的小米，都是由中国传去的。全世界小米栽培面积约10多亿亩，我国最多，总产量最高，多分布在黄河中下游地区、东北、内蒙古等地。

小米是一年生草本植物，属禾本科。它性喜温暖，适应性强。农谚“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”，说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。按成熟迟早可分早、中、晚三熟；以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。

小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7% ，脂肪3.0—4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。

小米的原植物是什么?

小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米。被子植物门；单子叶植物纲；禾本目；禾本科；狗尾草属；梁。广泛栽培于欧亚的温带和热带，我国黄河中上游为主要栽培区。

扩展资料

一年生。须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。

圆锥花序呈圆柱状或近纺缍状，通常下垂，基部多少有间断，长10-40厘米，宽1-5厘米，常因品种的不同而多变异，主轴密生柔毛，刚毛显著长于或稍长于小穗，、褐色或紫色；小穗椭圆形或近圆球形，长2-3毫米，、桔红色或紫色；第一颖长为小穗的1/3-1/2，具3脉；第二颖稍短于或长为小穗的3/4，先端钝，具5-9脉；

第一外稃与小穗等长，具5-7脉，其内稃薄纸质，披针形，长为其2/3，第二外稃等长于第一外稃，卵圆形或圆球形，质坚硬，平滑或具细点状皱纹，成熟后，自第一外稃基部和颖分离脱落；鳞被先端不平，呈微波状；花柱基部分离；叶表皮细胞同狗尾草类型。

参考资料：百度百科-小米

最早的小米是什么做的

狗尾草。

狗尾草是小米的祖先。人们吃的小米是谷子去壳后的产物，谷子在古代称为粟，是由野生狗尾草人工驯化而来的。古代的先民们发现了狗尾草的自然变异现象，经过数千年的栽培驯化和改良，最终成为了现代人食用的谷子品种。

好吃的小米：

1、伊川小米。

伊川小米，是河南洛阳市伊川县的农作物特产。而在这里，自古就有着种植小米的历史。在近年来，经过当地人民的不断努力，伊川小米的知名度越来越高，品质也在变得越来越好，没有辜负消费者的信任。

它之所以好吃，得益于伊川得天独厚的丘陵地带，再加上这里的昼夜的温差较大，适合小米的生长。

伊川小米，每个颗粒都是圆润饱满的，色泽呈现为金，表面很有广州，用手摸起来滑滑的，并且很沉实。米粒不开不裂都很完整，还很有糯性。用它煮成的粥十分黏稠，不会回生，散发着诱人的香味，让人喝过之后还想再喝。

2、武安小米。

武安小米，是河北武安市的特产，是这座城市的标志，更是城市的形象代表，为当地人留下了美好的记忆，有着浓浓的乡土情。武安更是被命名为“中国小米之乡”，是获得认可的。

而我们的武安市，位于太行山隆起和华北平原沉降带的接触部上，是属于山区。这里的四季分明，水分充足，这样优异的自然条件，非常适合用来种植优质的小米。

煮小米粥用小黄米还是大黄米

煮小米粥要用小黄米，它以谷子为原料加工而成，比糜子加工而成的大黄米更适合煮粥。煮小米粥要先把小黄米淘洗干净，再放入清水中炖煮二十五分钟左右，接着往锅中加入红枣、桂圆炖煮至小米粥粘稠，最后放入适量的枸杞即可食用。

　　煮小米粥用什么米

　　小米粥是我们生活中非常常见的一种食物，我们平时在煮小米粥的时候最好是以小黄米为原料来制作它，这是因为小黄米是以谷子为原料加工而成的，而大黄米由糜子加工而成，粘度很高，不适合用于煮粥。

　　小米粥的制作方法非常简单，我们只需要先将准备好的小米淘洗干净，再放入清水中炖煮二十五分钟左右，然后往锅中加入红枣、桂圆一起熬煮，等小米粥逐渐粘稠后放入枸杞一起食用即可。

　　小米粥是一种在我国北方地区非常流行的特色粥点，它味道清香而且比较清淡，可以健胃消食，很多人都认为它是一种非常养胃的食物。制作小米粥的时候，我们可以根据自己的需求添加不同的配料，让小米粥能够更加营养。

小米粥是用水稻做的还是粟做的

小米粥是用粟米做的。粟米（拼音：sù mǐ）原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米，禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米，又称白粱粟、籼粟、硬粟。粟米能补养肾气，去脾胃中热，益气。陈者味苦。能治胃热、消渴，利小便，止泄痢，解丹石及小麦毒。煮粥食性暖。喂养初生小儿，可研细煮粥，如乳汁，每天少量喂食，可以帮助消化，通调肠胃。不能与杏仁同食，否则会引起呕吐、泄泻。

小米粥是什么米

其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：

1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

2.水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。

3.不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。

4.锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。

5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）

各种小米粥

各种小米粥(22张)

6.待米成花状时，更可口。注意事项

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉、黑豆、薏米……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄，很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种，但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚，味道更绵香。

1．小米泡后，煮开加入白糖煮沸即可。

2.小米富含淀粉、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等。其有益肾和胃、助消化、除热的作用，对脾胃虚寒、反胃呕吐、腹泻与产后病后体虚或失眠、体虚者有益。

3.此粥话合各类人群．尤其是老年人。 [2]

小米玉米糯米粥

原料：小米、玉米各50克，糯米20克

调料：白糖少许

制作：将小米、玉米、糯米清洗干净。洗后的原材料放入电饭煲内，加清水后开始煲粥，煲至粥黏稠时倒出盛入碗内。加白糖调味即可。

专家点评：小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物．一般粮食畸不含的胡萝卜素，小米中也有，特别是t的维生素B，含量居所有粮食之首，含铁量很高，含磷也很丰富，有补血、健脑的作用。将小米搭配玉米和糯米一同熬煮，营养更加全面且更加丰富，非常适合孕妇、妈妈滋补身体，预防缺铁性贫血。

烹饪常识：

小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免营养流失。 [3]

小米红枣粥

原料：小米100克，红枣20枚

调料：蜂蜜20克

制作：1.红枣清洗干净，去核，切成碎末。2.小米入清水中清洗干净。 3. 将小米加水煮开，加入红枣末熬煮成粥，关火后凉至温热，调入蜂蜜即可。

专家点评：小米能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃和呕吐的功效。小米含有蛋白质、钙、胡萝卜素和维生素B．、维生素B。；红枣含维生素c，二者互补，是一种具有较高营养价值的滋补粥品，是孕妈妈缓解孕吐，滋养身体的较佳选择。、此外，这道粥含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血也大有功效。

烹饪常识：

加入蜂蜜时，粥不宜太热，否则会降低蜂蜜的营养。小米熬煮的时间可以长一些，味道更佳。 [3]

小米杂粥

干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖（适量即可）。

黄米和小米一样吗

黄米和小米不一样。

小米和黄米的区别：原料不同、外观不同、用途不同。黄米可分为糯黄米以及硬黄米，硬黄米可用来蒸米饭，加入红枣，芸豆；而糯黄米可制作成年糕、粽子等，而小米主要用于熬粥食用，可以搭配红枣、南瓜、枸杞等；黄米是由糜子去皮后加工制成的，小米是骨子脱壳后而成的。

含义

原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。

大米和小米有什么区别

大米是水稻产的谷子打出来的，用来做白米饭的,是南方的主食。

小米也叫粟米，是一种旱地作物，是的，做出的小米饭很香，金灿灿的，其价格一般是大米的2－3倍，是一种杂粮。

大米和小米的区别就在于大米比小米大，小米比大米小，大米是白色（还有香米、黑米等分类），小米是（还有乌米、小白米等分类），大米属阴性，小米属阳性，总之，不同的米有不同的味道，营养也各不相同。

小米，小麦，水稻，哪个是做饭的？哪个是做面粉的？

小米：所产于西北地区，尤其山西地区小米最好，颜色为，很小一粒，一般是用来煮粥用，做小米粥，中国传统文化认为小米粥容易消化很养胃！

小麦：多产于北方，常见于山东，河南，颗粒较小米大很多，颜色是棕色，主要用来做面粉，脱壳打成面粉，壳粉可以用来喂养家禽，猪。面粉可以用来做馒头，面条，大饼等等，在北方这些就是主食，也是北方人民的饭，几乎家家都是馒头面条搭配菜，幸福感满满。在南方面粉就只用来做早餐的包子，小馒头，南方人并不是特别乐意当主食，认为口感太干燥。

水稻：也就是我们常说的大米，这个应该说全国都是非常喜欢的，南方常用大米做饭，北方主要用来喝粥，产地南方北方都有，南方两季北方一季。好大米当属东北五常地区的香米，价格较贵，口感好很多，还有有机米。大米也可以磨成米粉，做成粉丝，米团，米糊，这几种吃法多见于南方地区。