營養師推薦幾種適合夏季調理的藥粥
因此,要多食用一些湯湯水水,粥就是一種極佳的選擇。下面介紹幾種適合夏季調理的藥粥:
種類
西瓜粥
西瓜去子切塊,加上粳米煮熟後食用。有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
大蒜粥
紫皮蒜去皮在沸水中煮1分鐘後撈出,然後將粳米放入煮蒜水中煮粥,至八成熟時,放入先撈出來的蒜頭,煮至粥稠後食用。
具有防止細菌性痢疾、降血壓、降血脂、軟化血管的作用。
綠豆粥
綠豆加粳米同煮,熟後食用。具有防治夏季瘡毒的功效。
鮮藕粥
鮮藕加粳米同煮,熟後食用。具有清熱涼血,治療牙齦出血、鼻子出血的功效。
百合粥
百合加粳米同煮,熟後食用。具有治療肺氣管炎、神經官能症的功效。
苦瓜粥
將大米煮沸後,加入去瓤切成小塊兒的苦瓜、冰糖及少許鹽,食用後具有消暑降熱、清心明目、去煩解毒的功效。
扁豆粥
扁豆煮透後加入粳米熬煮,熟後食用。對胃腸不好、易腹瀉的病人療效較好。
鮮荷葉粥 粳米粥煮成時加入鮮荷葉,再煮幾分鐘後食用,如無鮮荷葉也可用荷花代替;
食用時稍加些白糖,具有清暑、利尿、美容、強身、降壓的功效。
蓮子粥
將蓮子用溫水浸泡後去皮,去掉蓮心,與粳米同煮後食用;
具有去火解煩、安神養心、益腎固精、健脾斂腸的功效。
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