能不能吃沒熟的西紅柿
1、西紅柿沒熟透是不建議食用的,因爲此時的西紅柿中含有豐富的生物鹼成分,其中包括龍葵素,這是一種有害的成分,食用後不僅會積累體內毒素,引起一系列中毒情況,且其味道苦澀,食用之後口腔會感到苦澀等難受感,一般建議食用熟透的新鮮西紅柿,在營養和口感上都比較上乘。
2、西紅柿沒熟透的話,是可以放一段時間的,能夠起到一定的催熟作用,且對其中的龍葵素有一定的去除作用,再食用的話不會對人體健康有危害,其次,成熟的西紅柿中含有豐富的維生素、膳食纖維、礦物質以及微量元素等營養成分,人體適量的食用能夠補充所需營養,起到美容養顏、潤腸通便等功效。
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