發芽的板栗還能吃嗎
發芽的板栗不能吃。板栗發芽了不能吃。發芽的板栗,會產生黃麴黴素,這是一種不利於身體健康的有害物質,也是常見的一種毒素,高溫也不能消除,若是不小心食用過多,可能會出現中毒的現象,對身體的傷害極大。
儲存板栗的方法:
1、風乾儲存:將生板栗放入冷水桶裏,水漫過板栗,浸泡七天到十天左右後撈出,裝在竹籃裏,高掛在通風處,讓其自然風乾,有利於殺蟲除菌,不容易發芽,延長儲存時間。
2、通風儲存:將新鮮的板栗放在陰涼通風處,攤開擺放,不要堆放,保證板栗在通風的環境下儲存,可以防止板栗發芽。
3、布袋風乾:將新鮮板栗用容器攤開,在陰涼通風處晾2~3天,然後裝入布袋,吊放在陰涼通風處,每天搖動撞擊1~2次。這樣儲存時間長,不容易導致板栗長芽。
4、冷藏儲存:將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口,紮上後放入冰箱冷藏即可。可以提高儲存的時間,減少板栗發芽的情況,但是要注意,板栗要去掉殼子。
5、木屑混藏儲存:將新鮮的板栗與木屑混合,放入陰涼通風處儲存,也能夠儲存一段時間,預防板栗發芽的情況發生。
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