如何辨別真假鹽
1、在日常生活中唯一簡便易行的辨別方法:把鹽放進燒紅的炒鍋裏,看是否融化。亞硝酸鈉熔點爲271℃,受熱極易熔化,食鹽熔點爲801℃,家裏的燃氣爐一般最高可達600°C左右,真的食鹽在家裏是燒不化的。
2、具體辨別真假鹽的方法如下:顯色試驗。將鹽撒在切開的馬鈴薯切面上,如顯出藍色,是真碘鹽;如無藍色反應,則是非碘鹽。
3、從外包裝來識別。真鹽的外包裝袋較厚,摸起來手感較柔和,而假鹽的外包裝袋較脆,而且很薄。假鹽包裝袋兩邊有明顯的摺痕,而真鹽包裝袋則沒有摺痕。看包裝袋的背面,真鹽每一包的編號都是不一樣的,編號相同的,則整批鹽都是假鹽;真鹽每一包的防僞標識都是在固定同一位置的。
4、看包裝袋的封口。真鹽的包裝袋口封得很整齊且較難撕破,假鹽的封口是用電烙鐵封的,易變形、易撕破。真鹽是在流水線上灌裝到筒狀的塑料薄膜內,然後切割封裝,上下封口處不會呈現出鋸齒狀;而假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋,封口處呈鋸齒狀。
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