烤箱怎麼做快餐店薯條,怎麼用烤箱做快餐店薯條
1、土豆2-3只,鹽2克,植物油15ML,烤箱1臺,計量勺或電子秤1個,不鏽鋼盆1只。
2、將3只土豆去皮,去皮後大概300克左右。
3、將土豆切成片狀,不要太薄,大概1釐米左右的厚度。
4、再把土豆片,切成土豆條。
5、將切好的土豆條用清水沖洗,至少2遍,洗去表面的澱粉。
6、將土豆條瀝乾水,再用紙巾把水分徹底擦乾。
7、將擦乾的土豆條放入不鏽鋼盆,加入鹽和植物油。
8、把保鮮膜敷在不鏽鋼盆口,用力搖晃幾次,使土豆條上能均勻沾上鹽和植物油。
9、將土豆條橫跨擺在烤網上,注意保持一些間距。
10、烤箱預熱160度,5分鐘。
11、預熱完畢後,160度,上下火,放置中下層,進行烘烤25分鐘左右。
12、發現土豆條上色均勻,兩端微焦。即可出爐。
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