豬肝的清洗方法介紹
1、豬肝的最好清洗方法是:整塊的用水龍頭的小水順着筋沖洗十五分鐘,用手擠掉贓血就可以了,過度的漂洗會使肝變老,失去營養,也不利於烹調!
2、烹調的時候,肝一般切成柳葉片,擠幹水,用薑汁,鹽,澱粉上漿再烹調以保持滑嫩!
3、巧洗豬肝 用水衝5分鐘,切成適當大小,再泡入冷水中約5分鐘後,取出瀝乾,不僅可以洗淨,而且可以去腥味。洗豬肝,豬腸時加點醋,容易洗淨,而且可消除羶臭味。
4、牛奶去除豬肝異味法 烹製前將洗淨的豬肝置於適量牛奶中浸泡3~5分鐘,就可消除豬肝異味。
5、另外,很多人都把豬肝炒得嫩不嫩作爲衡量好吃不好吃的標準,甚至有人愛吃還帶血絲的豬肝,這是不可取的。
6、豬肝的確是高營養肉食,但食用時切不可只顧鮮嫩可口,把豬肝下鍋就裝盤,這樣不但難以殺死豬肝內的某些病原菌或寄生蟲卵,同時也不能有效地去除豬肝中的某些有毒物質。
7、豬肝是豬體內最大的毒物中轉站與解毒器官,各種有毒的代謝產物和混入飼料中的某些有毒物都會集聚在肝臟中,經肝臟解毒由腎臟從尿中排出體外。
8、倘若肝臟中的毒性物質未能排淨或解毒功能下降,一些有毒物質就會殘留在肝臟中,誘發疾病。如果豬肝炒得太嫩就吃,某種意義上也就等於吃了這些殘留在肝中的有毒物質了。
-
安全防範措施有哪些
1、落實安全責任、實施責任管理,建立、完善以項目經理爲第一責任人的安全生產領導組織,承擔組織、領導安全生產的責任並建立各級人員的安全生產責任制度,明確各級人員的安全責任,抓責任落實、制度落實。2、安全檢查是發現危險源的重要途徑,是消除事故隱患,防止事故傷...
-
曬乾桑葚的正確方法
1、果實採收,制乾的桑葚必須充分成熟,其標誌是果汁有較強的粘着力,品嚐時各果甜味一致。2、原料的整理,剔除果穗中的枯葉乾枝,並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子,一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂,晾房四壁均留有足夠的通氣...
-
讓人瞬間心疼的句子
1、愛那麼短,遺忘那麼長。2、朝春盡紅顏老,花落人亡兩不知!3、我的翅膀,被一滴淚燙傷,飛不到天堂。4、我以爲我們回到曾經了原來只是形同陌路了5、愛上你不是錯,錯的是,我沒讓你愛上我。6、用淚水凝成愛的湖泊,用愛劃一道幸福的圈。7、只要這個世界,你還是我的,那麼依舊...
-
形容立春的唯美短句大全有哪些,形容立春的唯美短句大全
1、在春風輕撫下越來越精彩;願你的幸福像春風,在春日的懷抱裏處處綻放。祝你立春快樂,幸福無恙!2、爲你捎來一隻歡快的迎春鳥,鳴叫的是春的喜慶,跳躍的是春的如意,爲你開啓春天的第一份好運氣!3、立春,搭乘春天的列車,向幸福出發。祝福你一路平安、左右逢源、旅途愉快...