螺獅粉過期三個月了還能用嗎
螺螄粉過期三個月不能用。螺螄粉放在陰涼的地方可以保質三個月到半年,但過期後三個月很可能發黴變質,食用後會危害人體。螺螄粉的湯料十分複雜,有螺絲、八角、丁香、辣椒、酸筍、肉桂等諸多材料,含有碳水化合物、纖維素,買回來的螺螄粉最好儘快食用。
螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”,是因爲它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道,而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。地道的柳州螺螄粉都會帶着一股濃濃的奇葩的“臭”味,這股“臭”味來源於螺螄粉裏的酸筍,它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的,其味道讓許多人“退避三舍”,但懂得欣賞它的內涵的人,就會知道,它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎,吃之打滾。
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