烤箱裏放普通盤子可以嗎
可以,因爲盤子一般是陶瓷的,因爲陶瓷是高溫燒製的,可以耐烤箱的高溫,但是,碗口的邊緣帶金邊的不可以放進微波爐直接加熱,另外,瓷碗裏面的食物不能是密閉的,例如雞蛋。
使用烤箱的注意事項
1、避免燙傷
正在加熱中的烤箱除了內部的高溫,外殼以及玻璃門也很燙,所以在開啓或關閉烤箱門時,最好要戴上隔熱手套,以免被玻璃門燙傷。
2、食物過焦
小烤箱較容易發生過焦的情況,此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙,或稍開啟烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫,除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久,比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫,但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心爲例,因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定,所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化,必須適時將點心換邊掉頭或者降溫,以免蛋糕或麪包兩側膨脹高度不均,或者餅乾有的過焦有的未熟等情形發生。
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