澱粉和麪粉什麼區別
生活常識1.69W
澱粉和麪粉的區別:
1.澱粉是從種子植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體,麪粉是小麥或者其它穀物脫皮後直接碾磨成的粉末。
2.麪粉白,但是相對於澱粉來說,則有點偏微黃。
3.麪粉會有光滑的感覺,澱粉揉搓的話,會有澀澀的感覺。
4.澱粉的主要成分是葡萄糖聚合體,麪粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養成分。
總結
1.澱粉是從種子植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體。
2.麪粉相對於澱粉來說有點偏微黃。
3.澱粉揉搓的話,會有澀澀的感覺。
4.澱粉的主要成分就是葡萄糖聚合體。
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