豬蹄去爪的方法

1、將豬蹄放入鍋中煮20分鐘左右，用錘子砸豬蹄的蹄甲即可去除。

2、豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品，中醫認爲，豬蹄性平，味甘鹹。具有補虛弱，填腎精，健採膝等功能。

3、現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的治療作用。