滷水發黑怎麼解決
1、減少深色香辛料的用量即可,另外就是,諸如醬油、耗油、糖色等等的用量,也要斟酌使用。還有一個很實用的建議,就是希望大家將滷料包包起來,這樣調料不容易附着在滷肉上,滷水顏色自然更清澈了。
2、如果是鐵勺子、鐵鍋等等,遇到了原料中具有氧化作用的原料,就會發生氧化還原反應,因而發黑。這種情況下,也很簡單,那就是更換使用的工具即可。大家使用不鏽鋼的工具,抗菌,好打理,而且看起來也乾淨整潔。
3、可以適當保持恆定低溫,然後避免風吹日曬,儲存環境有一定的溼度,這樣也可以在一定程度上減緩變黑的速度。
4、爲了避免滷肉變黑,主要採取減少水分流失的方法。其中一個就是快速降溫,比如說,剛出來的滷肉,就貼上保鮮膜,迅速放進冰箱中冷藏。因爲溫度高,水分蒸發快,自然容易發黑。如果可以讓滷肉溫度快速降至15度以下,變幹變黑的問題就可以解決。
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讓人看起來心疼的句子
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你從未入戲,我卻賠了自己,女生失戀傷感的個性說說
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形容立春的唯美短句大全有哪些,形容立春的唯美短句大全
1、在春風輕撫下越來越精彩;願你的幸福像春風,在春日的懷抱裏處處綻放。祝你立春快樂,幸福無恙!2、爲你捎來一隻歡快的迎春鳥,鳴叫的是春的喜慶,跳躍的是春的如意,爲你開啓春天的第一份好運氣!3、立春,搭乘春天的列車,向幸福出發。祝福你一路平安、左右逢源、旅途愉快...
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晚安的說說適合發朋友圈的
1、愛就是,無論你怎麼抵擋,它還是要來的東西。愛就是,無論你怎麼詆譭,它還是高尚的東西。晚安!2、月老託我告訴你,你再不睡他就把你的紅繩和鐵樹綁在一起了,晚安啦。3、與自己最虛榮最美麗的時候告別,不再爲容顏禁錮。像蒼老一樣希望,像青春一樣絕望。晚安!4、目光所及之...