茶葉能反覆煮嗎,綠茶可以反覆煮嗎
1、如果“反覆煮”,那麼就過於寬泛,簡單理解是不可以的哦,因爲這煮茶是需要合適的投茶量,一般投一次茶葉可以煮一壺茶,煮出來的茶水不濃不膩剛剛好,這樣的茶葉纔好喝。
2、一般建議煮茶的投茶量減至平時沖泡量的2/3,接着在煮茶器中投入2/3水。把水煮至微微冒泡還未沸騰的狀態,再把備好的茶放入煮茶器中,沸騰後即可飲用。
3、這樣,大家可以喝完一壺的2/3水以後再煮,而非反覆沸煮。至於,一道茶到底能煮多少次,只能說“因茶而異”了。通常來說,煮三次就基本無味了。
4、據有關測試發現,第一次煮茶,茶葉的營養成分會釋放50%左右,第二次煮茶,營養成分釋放30%左右,第三次煮茶,營養成分就釋放得差不多了。
5、如果這壺茶煮完三次,你還不換茶葉的話,那麼意義就不大了,再煮也就像白開水一樣,再無品飲價值與營養。所有,一直煮這明顯是不合適的。
6、如果一壺茶,受天氣條件影響,稍冷了需要加加溫,這個無可或非,並不影響口感,這也是一些茶客普遍的做法。
7、如果是煮一壺茶,再短時間內沒有喝完,放上幾個小時或者更久,丟棄了又覺得可惜,這時候希望繼續煮着喝,一般來說,具體要看茶湯是否變質與否。假如氣溫很高,變質快的話,那麼不建議再加溫來喝,相反,也還是可以的。
8、最終結論:在投茶量合適的情況下,最科學的還是不要反覆煮,因爲煮茶的時間不能過長,以3至5分鐘爲宜。茶葉在壺中泡製再長時間,也不會產生更多的有益成分,反而會減少。所以,最好不要反覆煮。
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