麥芽糖棒棒糖怎麼凝固
步驟1:
我們將麥芽糖,水,白砂糖依次放入不粘鍋,
步驟2:
之後開火用來熬化白糖,
步驟3:
記得在熬糖過程中要使用小火熬製,看見糖水慢慢由濃稠的狀態變成糖漿,等到我們將糖漿滴在冷水裏,冷卻之後糖體會變硬就可以了,如果有廚房溫度計的話,那就等糖漿溫度在152度左右,就可以關火收鍋了。
步驟4:
最後我們將熬好的麥芽糖糖漿倒入棒棒糖模具中,放進冰箱等待冷卻了就可以脫模食用美味的棒棒糖了。
需要注意的是麥芽糖棒棒糖糖分含量很高,所以不要讓小孩食用過多,同時還要注意麥芽糖棒棒糖的棍子要處理好,不要讓兒童誤食吞嚥,以免造成一些不必要的麻煩。以上就是將麥芽糖製作成棒棒糖的步驟。
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