金箔紙是否可以吃
不是所有金箔都可以吃,只有食用金箔可以吃。1983年世界衛生組織食品添加劑法典委員會正式將9999自然純金列入食品添加劑範疇編爲A表第310號。中國國家衛生部發布的食品新資源第8類礦物質與微量元素明確了金箔的食用功能。
食用金箔一種可食用的金箔,可添加於酒類、糕點、蛋糕、咖啡、茶、火鍋、料理、調味品、化妝品、入浴劑中,提高商品檔次,顯示豪華氣派,增加喜慶氣氛。食用黃金的歷史首推中國。遠在秦漢時代,華夏富豪就有食用金箔、金粉的記載。現代,日本、東南亞也盛行吃金箔。
食用金箔,其厚度只有萬分之一毫米,對於這個厚度常人是沒有概念的。作爲金屬本身是不透光的,但是食用金箔已經薄到對着光線可以透亮的程度,所以即使用“薄如蟬翼”來形容,其實比蟬翼還要薄得多,受水的張力都會破裂,用手簡直就無法將其拿起。我國牛黃安宮丸、牛黃清心丸、烏雞白鳳丸、大活絡丹等名貴中成藥均採用金箔入藥。
近年來,隨着人們生活水平的提高,“食金之風”重又吹來,眼下日本、東南亞一帶食用金箔盛行,金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕點成了市場上的高檔搶手貨。國內一些大城市裏“食金”不僅是爲了保健,更成爲一種身份的象徵,據不完全統計,國內有31家企業生產金箔酒。
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