減肥芡實可以吃嗎
1、可以。芡實本身的減肥效果並不明顯,但是和紅豆、薏米等食材搭配在一起食用就具有很好的減肥效果,長期食用不僅可以減肥,對於身體健康也是有好處的。
2、紅豆薏米芡實粥材料:薏米2把、雞頭米3把、紅豆2把、冰糖適量。
3、做法:提前準備好紅豆和薏米;將薏米和紅豆分別用清水洗乾淨,然後放一起提前浸泡1晚上。天熱需要放冰箱,這個浸泡的水是需要直接用來燉煮的。浸泡薏米的水裏面,有薏米的營養成分,所以要用來燉煮。
4、提前將雞頭米解凍,洗乾淨後瀝去水份。芡實即雞頭米,可以用的冰凍的新鮮雞頭米,你也可以用幹芡實,但是需要提前浸泡。
5、將紅豆薏米,連同浸泡的水一起放入鍋內。 再加入清水,水一共高出雞頭米和紅豆的3倍左右。加多少水根據你的量還有鍋子大小,你想喝多少湯來決定。有些鍋子燉煮過程中水份蒸發很少,那麼你可以少加點。
6、大火煮開後繼續大火10分鐘,再轉小火慢燉1小時左右,燉到紅豆和薏米開花。
7、轉大火加入冰糖,湯汁少的話稍微攪拌一下。
8、加入提前準備好的雞頭米,繼續大火1-2分鐘。雞頭米熟了就可以了。如果你用的是幹芡實煮,需要提前放到鍋裏煮。新鮮冰凍雞頭米下鍋煮開就能吃了,不要煮很久,口感會老得跟橡皮筋一樣。
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