梅子酒可以放幾年
梅子酒可以放2年,但是不能超過5年。雖然青梅酒浸泡越久越香濃,味道更加好,但是青梅酒在浸泡的過程中會產生不少細菌、微生物等有害成分,而時間越長,細菌數量越多,尤其是浸泡兩年以上的青梅酒,即使沒有出現變味、酒色渾濁的變質情況,其中的細菌含量也可能超標。
梅子酒是以梅子於蒸餾酒(通常是米類蒸餾酒)里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。釀得好的梅子酒,同時相容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈,兩樣風情交揉一體,遂格外令人沉醉。
梅子酒是一種很美味的果酒,但其中還是含有很多的酒精,因爲是白酒泡出來的,所以有一定的度數,大家在飲用時還是要注意一點,尤其是肝功能不全和熱性體質的人,儘量不要食用。
另外,每次取酒飲用時,最好用無油無水、乾淨衛生的工具,並且關蓋時需要封緊,保證足夠密封。
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曬乾桑葚的正確方法
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