白茶怎麼分辨好不好,如何鑑別白茶品質的好壞
1、外形。嫩度以毫多而肥壯,葉張肥嫩的爲上品;毫芽瘦小而稀少的,則品質次之;葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的,則品質差。
2、色澤。毫色銀白有光澤,葉面灰綠(葉背銀白色)或墨綠、翠綠的,則爲上品;鐵板色的,品質次之;草綠黃、黑、紅色及蠟質光澤的,品質最差。
3、葉態。葉子平伏舒展,葉緣重卷,葉面有隆起波紋,芽葉連枝稍爲併攏,葉尖上翹不斷碎的,品質最優;葉片攤開、折貼、彎曲的,品質次之。
4、淨度。要求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉,如果茶葉中含有雜質,則品質差。
5、香氣。以毫香濃顯、清鮮純正的爲上品;有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的爲次。
6、滋味。以鮮爽、醇厚、清甜的爲上品;粗澀、淡薄的爲差。
7、湯色。以杏黃、杏綠、清澈明亮的爲上品;泛紅、暗渾的爲差。
8、葉底。以勻整、肥軟、毫芽壯多、葉色鮮亮的爲上品;硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的爲差。
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普洱茶磚沖泡方法介紹
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1、土豆脆脆的不一定是沒熟,也可能是在炒制過程中將它炒的比較脆而已,因爲一些人在吃土豆的時候會更喜歡爽脆的口感。2、要是想吃軟糯一點的,我們可以在炒制土豆的時候在鍋里加些水,然後蓋上蓋子燜一段時間再炒。...
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豆芽的製作方法
1、首先準備綠豆300克,把綠豆洗乾淨放在溫水裏浸泡1晚上,第二天早上你就會發現綠豆上生小芽了,雖然小芽很短,但是已經看到成就了,把泡綠豆的水倒掉就可以了。2、下面找一個漏筐,再找一個比漏筐大點的盆子(注:漏筐和盆子中間必須有空隙)再找2塊紗布,先將其中的一塊紗布鋪...