炒鍋底的油垢怎麼洗

1、簡單說，以最大的火力，把鍋底燒紅，順便把鍋底的油垢燒起泡，然後再用鋼絲球洗刷乾淨，這種方法常見於酒店，基本上我們廚師都是這個方法的。

2、膠盆中放100克燒鹼，加開水500克化開，調成鹼水。分三次淋到鍋底上面。戴上橡膠手套，用鋼絲球把鍋底的油垢刷洗乾淨，用清水沖洗乾淨即可。

3、一般把鍋翻過來，把去污產品噴在鍋底油垢上面，浸泡15分鐘後，用鋼絲球清洗即可。

4、一瓶可樂加一支牙膏（白色最便宜的那種），混合攪拌均勻，然後均勻塗抹到鍋底油污上面，浸泡5分鐘塗抹一次，這個過程大概需要4次左右。最後用鋼絲球把油垢刷乾淨，用清水沖洗乾淨即可。