奇異果就是要硬着吃嗎
不是。奇異果和香蕉一樣需要後熟,正常情況下奇異果在家放幾天就會自己後熟變軟,這時候的奇異果適合食用,口感最好,酸甜適中。奇異果含有很多植物酸,尤其是硬的青澀奇異果,味道極酸,這種奇異果食用會刺激胃腸。建議食用軟奇異果,含有一定糖分,能減緩植物酸刺激。
奇異果常見的催熟方法:1、密封催熟法:將奇異果放在乾燥的容器中密封儲存,將暖氣設備開啟控制溫度在20℃~30℃,可適當加入少量二氧化碳,以利於果實的新陳代謝。2、水果催熟法:奇異果一般都是放置成熟後纔可食用,可將奇異果放在一個乾淨的塑料袋中,向裏面加入適量的已經成熟的水果,類似於蘋果、香蕉、西紅柿等,這樣成熟的水果會產生天然乙烯,會加快奇異果成熟的時間,這樣食用起來會更甜。
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