豆腐怎麼切成三角形
一:盒豆腐切成4個大小相等的方形豆腐塊兒。取一塊兒,對着對角線切開,得到2個三角形。將三角形立起來,底邊接觸案板,豎切幾刀,就切出4片厚薄相等的小三角塊兒了。
二:我們還可以將一塊豆腐先切成幾個長條狀的三角錐,隨後將其切成薄薄的三角片,這樣就可得到三角形的豆腐塊啦。
三角豆腐是湖南一帶的名菜,以豆腐爲主料的菜餚名稱,豆腐脆香,餡鮮味美。
製作:
1)盒豆腐切成4個大小相等的方形豆腐塊兒。取一塊兒,對着對角線切開,得到2個三角形。將三角形立起來,底邊接觸案板,豎切幾刀,就切出4片厚薄相等的小三角塊兒了。
2)在一片三角形的豆腐上,抹上拌好的蝦肉餡,上面蓋上另一片豆腐,接着再抹上一層肉餡兒,再一層豆腐,四片豆腐爲一組,之間夾上三層肉餡兒。
3)把豆腐放入蒸鍋蒸熟。
4)用蒸豆腐流出的汁水,加一些辣醬,攪拌完之後澆在釀好的豆腐上,撒熟芝麻。
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