鹹鴨蛋放了一年可以吃嗎
鹹鴨蛋放了一年不可以吃。鹹鴨蛋雖然由醃製的方式製作而成,保質期較一般的新鮮鴨蛋時間更長,但並不是不會過期,如果在常溫下鹹蛋放了一年則不可以吃了,鹹鴨蛋在常溫下可以儲存6個月左右(夏天如果在室溫下儲存保質期會短一些,一般三個月左右),如果是在冰箱冷藏可以儲存9個月。放置一年的鹹鴨蛋很可能已經出現變質、異味、發黴等情況,而發臭的鹹鴨蛋中會含有硫化氫等有毒成分,因此不能食用。
鹹鴨蛋的儲存方法
如果室內溫度在10度以下,可以將鹹鴨蛋放在陰涼通風的位置儲存;如果天氣氣溫過高,可以將鹹鴨蛋放進冰箱冷藏室裏存放。冬天較冷時,把生鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方,比如廚房儲藏櫃頂部或樓梯下面。
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