清洗豬肺的正確方法
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1、先找到豬肺的喉管,將水管插入喉管,然後開啟水龍頭,用流水反覆沖洗;
2、等到豬肺泛白後,用牙籤扎小眼,再用水灌漲豬肺放出肺裏的髒東西;
3、接着用小刀把大的血管劃破再次流水清洗;
4、然後把豬肺放入盆中,加入麪粉、白醋、白酒反覆搓洗,搓洗後用清水沖洗乾淨;
5、最後把豬肺放入高壓鍋中,加入姜蔥料酒等去腥即可。
標籤:清洗
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