有關炒飯的精選知識

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雞蛋火腿炒飯做法

1、材料：火腿200g，米飯400g，雞蛋2個，胡蘿蔔50g，黃瓜30，蔥花10g，油15ml，醬油5g，鹽5g。2、將胡蘿蔔，黃瓜，火腿，切粒，蔥花切碎。3、雞蛋去殼加點鹽打散。4、鍋放油,放入火腿，胡蘿蔔，黃瓜炒一下出鍋。5、鍋再放油，放入米飯翻炒，可加少許鹽...
泡菜炒飯的做法

1、準備食材：泡菜，青菜，胡蘿蔔，烤腸全部切成小粒備用，五花肉切塊，泡菜切絲。2、放入五花肉翻炒，逼出部分豬油，使肉香而不膩。炒鍋倒入香油炒香泡菜。3、加入青菜烤腸胡蘿蔔翻炒出香。4、加入米飯炒散，炒到米飯顏色均勻出香。5...
牛肉玉米炒飯的做法

1、白米飯需提前冷藏過。2、牛肉切小條並用糖、蠔油，生粉醃10分鐘。3、開啟料理鍋，下花生油，燒熱，倒入牛肉炒至轉色，盛起待用。4、原鍋再下點花生油，放入玉米粒炒至有點焦黃。5、倒下白米飯炒至油亮，下一點點鹽。6、加入洗過...
在家做炒飯需要什麼食材

1、蛋炒飯裏面可以放食鹽、醬油、雞精、五香粉等調味料,當然,這些調味料要在炒制的過程中就放上。2、除了這些調味料,我們還要給蛋炒飯裏面加一些輔料,比如說蝦仁、火腿丁、胡蘿蔔丁以及豌豆、玉米粒等等,這些食材也...
簡易揚州炒飯的做法，揚州炒飯怎麼做

1、主料：秈米飯、鮮雞蛋（3-4只）。配料：水發海蔘、熟的方雞腿肉、中國火腿肉、水發乾貝、上漿湖蝦仁、水發花菇、淨鮮筍、青豌豆。米飯和配料比不能大於7:3）2、將米淘乾淨，煮熟。控制米水比例和火候，飯顆粒鬆軟，不夾生，不爛。3...
炒飯粒粒分明的祕訣，方法很簡單

1、炒飯就關鍵點額就是米飯了，米飯很重要，一般我們做的炒飯都是剩飯。平時煮的米飯偏軟，偏軟的米飯是炒不出粒粒分明的炒飯。米飯一定要偏硬，然後放置一夜，這樣炒出來的米飯就死粒粒分明的了。2、除了米飯，炒的手法很關鍵，先...
炒飯系列有哪些

1、揚州炒飯：主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。作爲我國最爲出色的炒飯系列，揚州炒飯以其經典的製作工藝與口味特點聞名於世，受到了國內外衆人的追捧。2、西式炒飯：實際上爲茄汁炒飯，主要食材：番茄、火腿、叉燒、雞蛋。...
柚子炒飯怎麼做

1、材料：米飯一大碗、蝦仁六個、雞蛋兩個、蔬菜粒（玉米，胡蘿蔔，豌豆）適量、柚子兩瓣、鹽一克、生抽一勺、油適量。2、蝦仁剝好，柚子去皮撕小塊（一定要把皮去幹淨），胡蘿蔔去皮切粒，豌豆洗乾淨。3、鍋裏熱少許油，將兩個打散的雞蛋...
揚州炒飯需要放什麼食材，揚州炒飯需要放哪些食材

1、食材：米飯130g；雞蛋1個；蝦仁100g；胡蘿蔔40g；豌豆25g；玉米粒25g；火腿腸50g。2、輔料：油適量；鹽適量；料酒適量；鮮抽適量；蔥適量；胡椒粉適量。3、準備食材。4、雞蛋打勻.胡蘿蔔與火腿腸切丁，鮮蝦去殼，挑去沙線洗淨。5、鍋裏油熱，放下...
泰味冬陰功海鮮炒飯的做法

1、食材：剩米飯1碗、味好美冬陰功風味底料1勺、雞蛋1個、新鮮蝦4只、新鮮魷魚須1只、胡蘿蔔1小段、青豆1把、白洋蔥小半個、蔥花1把、生抽1勺、料酒2勺、黑胡椒碎1勺。2、準備好所有材料，魷魚須切丁，蝦去蝦線分別用料酒...
怎麼醬油炒飯

1、主料：冷米飯1碗、黃瓜30克、胡蘿蔔半根、雞蛋1個。2、輔料：食用油5毫升、生抽5克、鹽3克、雞粉適量。3、雞蛋打散，倒入冷米飯。4、攪拌均勻。5、倒入食用油，加入米飯。6、倒入生抽，翻炒均勻。7、倒入黃瓜、火腿腸，翻炒均...
臘腸醬油炒飯怎麼做

1、原料：米飯、臘腸、香菇、胡蘿蔔、香蔥、薑絲、生抽、料酒。2、香菇洗淨泡發。3、臘腸切片、胡蘿蔔切小塊、香菇切粗絲、姜切細絲、香蔥切末。4、鍋里加少許油加熱，薑絲熗鍋。5、倒入臘腸和香菇翻炒出香味，加入胡蘿蔔，...
蒜蓉炒飯做法介紹

1、材料：米飯適量，雞肉腸2條，雞蛋2粒，蒜蓉、青蔥、牛油、醬油、鹽各適量。2、鍋裏熱油，加入雞肉腸丁爆香。3、之後再加入米飯，炒至粒粒分明。4、再加入蛋液，像炒蛋炒飯那樣翻炒。5、之後加入蒜蓉和牛油翻炒。6、最後再加入青...
臘腸雜蔬炒飯怎麼做

1、主料：米飯200克、臘腸1根、雞蛋2個、青豆1把、玉米1把。2、輔料：紅蘿蔔半個、杏鮑菇半個、油鹽適量、小蔥2根。3、燒鍋開水，放入少許油和鹽，下入杏鮑菇、紅蘿蔔、青豆和玉米粒一起進去煮，煮上一、兩分鐘後撈出後瀝乾水...
雞肉胡蘿蔔豌豆菠蘿炒飯

1、食材：雞脯肉80克、菠蘿1/4個、米飯1碗、胡蘿蔔1/2根、豌豆1把、料酒3滴、白胡椒粉少許、蔥1棵、食鹽適量、食用油適量。2、準備食材，胡蘿蔔去皮切小丁，蔥切末。3、鍋裏倒入適量的水放入胡蘿蔔和豌豆，焯水。4、撈出瀝乾...
揚州炒飯正宗做法步驟

1、米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉。火腿切成略小於青豆的方丁。雞蛋打入碗內，加鹽、蔥末攪打均勻。2、炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散。3、放入、青豆、蔥末、胡蘿蔔、玉...
蘑菇炒飯怎麼做

1、原料：蘑菇、豬肉、胡蘿蔔、雞蛋、米飯、蔥花、鹽、醬油。2、蘑菇、豬肉切片，胡蘿蔔切丁。3、蘑菇撒少許鹽煎至兩面微黃暫出鍋。4、雞蛋炒熟。5、豬肉和胡蘿蔔煎至熟透撒少許鹽加入蔥花炒一下。6、所有食材放一起，倒入...
菠蘿炒飯的做法有哪些

1、做法一：帶皮鮮菠蘿1個，白米飯100克，熟蝦肉25克，叉燒肉丁40克，鮮雞蛋1個，蔥花，芫荽葉、精鹽、味精、花生油各適量。提前一天用椰子汁蒸好一鍋米飯，因爲炒飯用隔夜飯炒的最好。新做的飯太溼。把菠蘿一切兩半，然後把菠蘿肉挖出...
醬油炒飯的做法技巧

1、原料2、做法3、做出上色均勻，粒粒飽滿，雞蛋粒小而勻稱的醬油炒飯是有幾點要注意的噢1.原料：剩米飯一碗、洋蔥半個、老抽5ML、生抽15ML、豌豆、玉米粒、香菇2朵、雞蛋2個、蔥花適量（老抽和生抽的用量視米飯的多少適量加...
土豆泥蝦球炒飯的做法，土豆泥炒飯的家常做法

1、主料：雞蛋2個、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、火腿腸2根、土豆2個。2、輔料：油適量、鹽適量、咖喱醬適量、蔥花適量、蝦仁適量、椒鹽適量、剩米飯適量。3、先蒸土豆，放少量油，攤一個雞蛋皮。4、把胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、蝦仁先...
西藍花蝦仁炒飯做法介紹

1、食材：西蘭花20克、胡蘿蔔20克、雞蛋1個、米飯適量、蝦仁少許、菜籽油15毫升。2、把西蘭花，胡蘿蔔切成小塊，蝦去殼去蝦線，備用。3、雞蛋煎好放碗裏備用。4、鍋中放入適量的菜籽油，放入蝦仁炒至變色，加入胡蘿蔔西蘭花繼續...
粵式炒飯的烹飪方法

1、材料：臘腸1條、臘肉1小塊、蒜4瓣、青蒜1/2根、白飯2碗。輔料：酒1大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。2、臘腸、臘肉先蒸熟，然後切丁；蒜頭去皮切碎；青蒜洗淨、切丁。3、用2大匙油小火炒香蒜末，然後放入臘腸丁、臘肉丁略炒，加入...
蝦仁炒飯怎麼做最好吃，製作蝦仁炒飯的方法

1、材料：隔夜飯一碗，蝦數只，雞蛋一粒，紅蘿蔔粒、叉燒粒、蔥頭粒各1湯匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，鹽、生抽、胡椒粉和蔥花適量。2、蝦去頭殼去腸，洗淨加少許糖和生抽拌勻。3、用半湯匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。4、倒入蝦仁...
黃金炒飯的家常做法，黃金炒飯怎麼做

1、材料：食用油50g（一兩），蛋黃2個，白飯6兩（一碗），鹽適量。2、先熱油，熱油至起煙便可，放入昨日剩飯，反覆翻炒。3、飯粒熱起來後，取兩個雞蛋，將雞蛋直接打至鍋內，快速翻炒雞蛋和米飯使得米飯和雞蛋均勻的融爲一體，過程中適量加入清水，不...
咖喱塊怎麼做炒飯

1、原料：洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙。2、洋蔥、番茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切丁，蛋打散。3、熱鍋入橄欖油炒蛋，炒熟拌...