有關酥脆的精選知識

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酥脆鮮香鍋盔正宗做法步驟，成都鍋盔的正宗製作方法

1、用料：麪粉300克、鹽5克、酵母3克、溫水120克、肉末50克、花椒10克、生抽5克、薑末3克、蔥末3克。2、300克麪粉里加入5克鹽、3克酵母、水120克，這個量不是絕對的，麪粉吸水性不同，多次少量添加。揉成光滑不粘手的麪糰就...
炸雞肉怎麼做酥脆好吃

主料：雞腿肉1塊；輔料：醃料8克、食用油50毫升、澱粉50克、辣椒醬5克。將雞腿肉1塊打花刀，倒入碗中。加入新奧爾良醃料8g，抓勻。加入食用油2ml，抓勻。準備澱粉50g，將澱粉均勻裹滿雞腿。起鍋燒油，倒入食用油50ml，放入雞腿，炸至兩面...
空氣炸鍋酥脆黃油吐司

1、空氣炸鍋酥脆【黃油吐司】的用料：吐司三片、黃油適量、蜂蜜1勺、雞蛋一個。2、雞蛋用了半個，黃油用一個雞蛋大小，加熱化開，再加一勺蜂蜜，打散，刷在切好的土司條上，雙面刷哦，可以撒一點芝麻和白砂糖。3、空氣炸鍋溫度160度，1...
酥脆青豌豆做法介紹，新鮮的青豌豆怎麼做酥脆好吃

1、食材：新鮮豌豆400克、食用油適量、食用鹽適量、清水適量。2、新鮮豌豆扒出來。3、豌豆泡在水中，加適量鹽。4、豌豆煮20分鐘左右。5、煮好豌豆後，撈出控幹水分。6、起鍋燒油，加熱到四成油溫的時候放入豌豆進行炸制。7、...
酥脆丁香魚的家常做法

1、食材：丁香魚、雞蛋、生粉、白胡椒粉、生薑、蒜瓣、椒鹽粉（孜然粉、辣椒麪）。2、生薑、蒜瓣分別切碎末。3、丁香魚解凍，洗淨，瀝乾水分，用薑末、蒜末、白胡椒粉、鹽、生抽醃製半小時以上。4、雞蛋一個，撒一點鹽、白胡椒粉，打...
製作酥脆大蝦的方法

1、食材：明蝦20只、姜一塊、蒜5瓣、胡椒粉5克、料酒1勺、雞精3克、蠔油1勺、生抽半勺、大豆油適量、炸粉一盒。2、將鮮蝦去殼，最後留一小段，用刀切後腿，去掉蝦線，將蒜、姜、胡椒、料酒、雞精、蠔油、醬油、少許油放入碗中...
炸黃花魚酥脆的做法，炸小黃花魚怎麼做

1、準備好食材，小黃花魚500克、料酒10毫升、姜5克、鹽5克、澱粉10克、麪粉5克、食用油適量。2、小黃魚去鱗、去鰓（也可去魚頭）、去內臟後洗淨備用。3、取大碗一隻，將小黃魚用料酒、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃30分鐘左右。4、...
饅頭幹怎麼做才酥脆

饅頭幹怎麼做才酥脆共有5步。準備食材：沙拉汁香辣味15g、饅頭1個、雞蛋2個、鹽適量、孜然一勺、辣椒麪一勺。以下是做饅頭幹酥脆的具體操作步驟：操作/步驟1、饅頭切方塊將饅頭切成方塊狀。2、雞蛋打散加沙拉汁拌勻兩個...
麪包糠魚塊怎麼做酥脆好吃

1、主料：鱘龍魚魚肉200g。輔料：油適量、椒鹽2勺、麪包糠適量、雞蛋2個、麪粉2勺、玉米澱粉1勺2、魚肉洗淨，用廚房紙吸乾水分。3、雞蛋打散。麪粉裏面加入椒鹽、玉米澱粉拌勻。4、魚肉先裹上雞蛋。5、然後再裹上面粉，如此...
鍋包肉口感酥脆的做法

1、食材：主料：豬裏脊400克。輔料：土豆澱粉200克、玉米油600毫升、糖100克、9度米醋50毫升、鹽2克、料酒5毫升、蔥5克、姜5克、蒜5克、胡蘿蔔5克、香菜適量。2、將裏脊肉洗淨，去筋斜着切成兩半。3、將肉切成刀背薄厚的片。...
梅乾菜燒餅的家常做法，在家也能快速做出酥脆鹹香的梅乾菜燒餅

1、食材：梅乾菜50克、麪粉300克、鹽3克、水150克、豬肉250克、蔥適量、鹽1茶匙、糖1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、香油1茶匙、白芝麻適量、食用油適量2、梅乾菜50克，用水浸泡半小時。3、開始和麪，300克麪粉加入3克鹽，再...
蠶豆瓣怎麼做酥脆，蠶豆瓣如何做才酥

1、食材：蠶豆300g、色拉油適量；2、把幹蠶豆用水泡上，在冬季裏，可能要泡2到3天才能夠舒張開。3、泡開蠶豆後，開始剝開蠶豆，並且把兩個豆瓣分開，檢查蠶豆是否有蟲。4、把剝開的蠶豆攤開吹乾以後，放入冰箱冷凍兩個小時再拿出來。...
炸豬皮酥脆的竅門

1、豬肉皮1000克、油適量。2、做法：灌製香腸剔下的豬肉皮。豬皮放入鍋中，注入清水，開火熬煮10分鐘。剔除肉皮上的油脂清洗乾淨。3、肉皮切小塊重新入鍋加水煮開，煮至筷子可以捅過豬皮。用棉線串起來。4、太陽下曬乾退下棉...
炸魚怎樣酥脆

1、材料：魚塊一斤，米粉，姜，蔥，蒜，鹽，醬油，料酒，雞精，八角，桂皮。2、魚去頭洗淨切塊。用佐料醃上一、兩小時均勻裹上米粉。3、下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥鬆更好吃（當然應人口味啦，喜歡吃嫩點的就別炸太老，自己撐握）...
芝麻酥脆花生怎麼做

1、低粉65克、黃油45克、糖粉35克、花生40克、熟黑芝麻7克、椰蓉5克、蛋黃1個2、花生米用水沖洗乾淨平鋪在烤盤上，預熱烤箱180℃烤7分鐘左右。3、花生烤熟以後稍涼涼裝在袋子裏，用擀麪杖擀碎。4、去除花生皮，也可以把花...
酥脆洋芋怎麼做，酥脆土豆片的做法

1、土豆兩個，味精，鹽，以及現磨的辣椒粉及花椒粉混合物，用擦菜器擦成片，這種是網格片2、也可以擦成這種薄片。擦好的土豆片淘洗掉多餘澱粉，撈出控水。3、炒鍋倒入較多的菜籽油。中火燒，直到沒味，冒消煙轉大火。4、用手抓土豆片...
炸魚鱗方法，酥脆炸魚鱗的做法

1、食材：魚鱗100g、雞蛋1個、生粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、番茄醬適量。2、把魚鱗洗乾淨，加上一點點鹽，幾滴料酒醃一下。3、把雞蛋打入，和魚鱗攪拌均勻，再加入生粉、胡椒粉拌勻。4、熱鍋熱油，等油溫升高到有小氣泡冒出的...
幹炸裏脊怎麼做酥脆在家做

1、材料：裏脊肉200克，花雕酒20克，檸檬片2片，蔥薑蒜各8克，鹽10克，麪粉20克，啤酒50克，雞蛋2個。2、把裏脊肉在清水當中洗乾淨，空幹，切成長條狀。放進碗中，加適量的花雕酒，檸檬片，薑片，蔥段，食用鹽，醃製半個小時。3、準備一個小碗，碗中加...
油條涼了也酥脆不回軟方法

1、想要油條涼了也酥脆，這個時候需要避免油條吸收外界的水分，可以將其存放在乾燥的地方，這樣油條就不會變軟。2、油條是日常生活中經常會見到的一種食物，這種食物還可以在家作。炸油條有很多的技巧，在作油條的時候，可以放入...
江米條如何做才能酥脆空心不油膩

1、食材：糯米粉150克、水100克、食用油10克、白糖20克、麥芽糖10克。2、鍋中倒入100克的清水加20克的白糖和10克的麥芽糖，小火煮至沸騰後關火，然後再倒入120克的糯米粉攪拌均勻，攪拌好的麪糰偏軟，用開水燙麪是江米條酥脆空...
花生米怎麼炸才又酥脆又好吃，花生米又酥脆又好吃的炸法

1、原料：花生米、花生油、鹽。2、花生米用消過毒的溼布擦洗乾淨；3、與花生油一起放入鍋中，然後開小火；4、保持小火，不斷翻炒；開始時手感艮艮的，炒到手感滑脆；5、看顏色變深，聽聲音變脆，鍋鏟滑過花生米表面感覺乾脆；6、挑出一個花...
如何炸出酥脆好吃的花生米

1、材料：花生米二斤、花生油1兩、高度白酒少許、鹽適量。2、炸花生米，要選當年的新花生，這樣做出來才香酥。3、買回來的新鮮花生米，用水沖洗一下，去洗去外面的浮塵，也讓花生米稍微溼潤，等一會兒炸的時候，花生外部不會焦糊。4...
蠶豆的炸制酥脆方法

。將辣椒切絲和花椒一起用水浸泡，把乾的綠蠶豆也泡入水中。小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：蠶豆怎麼炸又酥又脆又好吃？炸蠶豆：準備用料：蠶豆200g、油適量、鹽適量1、蠶豆加入水泡發。2、一般要泡發兩天左右，要常...
炒蝦怎樣做酥脆，如何做酥脆的炒蝦

1、用料：大蝦，麪包糠，鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥，澱粉，蒜。2、大蝦洗淨剪去蝦鬚蝦槍，挑沙線。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥醃15分鐘左右。3、鍋中放油，油量要略寬些，油溫6、7成熱時，把蝦上拍上薄薄一層澱粉，放進去炸至變色後撈出。4、把油再次加到...
月餅油料皮怎樣做纔會酥脆

1、脆酥月餅皮的做法，主料、麪粉150克、低筋麪粉120克、輔料、豆沙適量、雞蛋黃適量、芝麻少許、鹹蛋黃適量、調料豬油(板油)110克、水65克。2、油皮原料中，50克豬油，不需要融化，加入過篩中筋麪粉150克中，用手搓成屑狀，加水...