有關清炒的精選知識

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清炒慈菇的做法

1、主料：茨菰10個。2、輔料：蒜2瓣、鹽3克、油適量、醬油適量。3、將茨菰用小刀削去外皮洗淨。4、茨菰對半切開後，再切片。5、蒜切末，將鍋裏的油燒熱，爆香蒜末。6、放入茨菰片翻炒，加入適量清水翻炒至斷生。7、倒入醬油翻炒...
清炒紫甘藍的做法

1、所需食材：主料400g紫甘藍，配料：適量油，適量鹽，適量生薑，適量大蒜，適量雞精，適量十三香，適量蔥。2、紫甘藍洗淨，切片。3、鍋熱油，姜蒜爆香，倒入紫甘藍。4、大火快速翻炒，斷生後加入鹽，加入雞精，加入十三香再翻炒片刻即可。...
清炒有機生菜做法

1、將生菜拆成一葉一葉，洗淨，瀝乾水分，並折成兩段；2、將蒜頭去膜，切碎；將姜洗淨，切成絲狀；3、開火，鍋里加入適量的食用油，將薑絲先入鍋裏炒香；4、將生菜下入鍋裏，翻炒兩下；5、將蒜頭再下入鍋裏一起翻炒；6、加入適量的鹽和雞精，少量生...
清炒紅莧菜的做法是什麼

食材用料：莧菜300克，鹽少許，油適量，蒜末少許步驟：1、莧菜摘洗乾淨。2、蒜切末。3、油鍋燒熱，下蒜末爆香。4、下莧菜快速翻炒。5、炒至變軟後加少許鹽，炒勻關火即可。...
蒜香清炒空心菜的製作方法

1、材料：空心菜500克、大蒜3瓣、鹽1/2茶匙。2、將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。3、鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顏色變深，葉子...
製作清炒章魚足的方法

1、食材：章魚足適量、青椒適量、紅椒適量、生薑適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量。2、將章魚足洗淨，切好薑片、青椒、紅椒，待用。3、鍋中放入清水，燒開後，將章魚足放入鍋中，煮熟後，撈出瀝乾，並切塊。4、隨後，鍋中倒...
清炒小冬瓜做法竅門，清炒小冬瓜做法

1、用料：小冬瓜1個、蒜3個、水半碗、鹽適量；2、小冬瓜去皮去籽切薄片，蒜切碎。3、熱鍋熱油下一半蒜爆香。4、倒入小冬瓜翻炒。5、加入一小勺鹽翻炒均勻。6、加入小半碗水。7、瓜肉變半透明加入剩下的蒜，翻炒均勻就可以出...
清炒肉的做法，清炒肉怎麼做

1、準備油、生抽、耗油、鹽、澱粉、味精、蔥花、十三香、胡蘿蔔、黃瓜、豬瘦肉。2、切好的瘦肉加入少量澱粉拌勻，這樣炒出來的肉質鬆軟，鍋內加入適量油，油好倒入豬肉翻炒至變色，加入少量生抽，耗油。3、加入胡蘿蔔翻炒幾下，...
清炒佛手瓜怎麼做

1、佛手瓜去皮洗淨。2、中間切開，去掉裏邊的籽。3、切成薄薄的片，越薄越好。4、蔥，蒜熗鍋！炒出香味兒。5、倒入佛手瓜翻炒均勻，加入生抽，鹽，味精，繼續翻炒均勻，佛手瓜很好熟，不需要炒太久，1-2分鐘足夠了。6、出鍋前淋幾滴醋！非常...
清炒小白菜做法

原料：小白菜250克、紅辣椒5個、姜5克。1、將小白菜切成3釐米長的段控水，不用控太乾淨，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。2、熱鍋倒入油，加入薑絲和紅辣椒段，炒出香味後加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變後加入雞精、鹽和...
清炒油麥菜的製作方法

1、油麥菜擇洗乾淨,切成5釐米長的段;2、蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用;3、鍋中放油,爆香姜蔥絲,放入油麥菜煸炒;4、烹入海鮮醬油、生抽調味;5、然後放入紅椒絲、青椒絲略炒,撒上香菜末即可了。...
黑木耳清炒山藥蓮藕如何做

原料：黑木耳、山藥、蓮藕、橄欖油、鹽、雞精。1、水發好的黑木耳洗淨，過水焯下，要是時間緊也可以用開水燙一下。2、山藥、蓮藕洗淨打片，浸在冷水裏，可以防止變黑。3、黑木耳倒入溫熱的油鍋內翻炒。4、山藥、蓮藕漓一下水，倒...
清炒有機生菜做法，清炒有機生菜怎麼做

1、將生菜拆成一葉一葉，洗淨，瀝乾水分，並折成兩段；2、將蒜頭去膜，切碎；將姜洗淨，切成絲狀；3、開火，鍋里加入適量的食用油，將薑絲先入鍋裏炒香；4、將生菜下入鍋裏，翻炒兩下；5、將蒜頭再下入鍋裏一起翻炒；6、加入適量的鹽和雞精，少量生...
清炒土豆絲的家常做法，清炒土豆絲怎麼做

1、主料：土豆300克。輔料：大蔥5克青紅椒適量。調料：鹽6克，胡麻油2克，花生油8克，蒜、豬油適量。2、大蔥洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾淨水分。3、炒鍋置火上，燒...
清炒芥蘭需不需要焯水

1、清炒芥蘭是需要進行焯水工作。2、因爲芥蘭這種蔬菜本身就是比較硬的，要是直接進行炒制的話，非常不容易炒熟，而且火候掌握不夠，很容易出現外焦裏嫩的情況，吃起來口感較差，且經過焯水之後芥蘭裏面的原因也更容易被人體吸收...
清炒冬瓜的做法和選購技巧

1、清炒冬瓜的做法：(1)食材：冬瓜1圈；鹽適量；蔥隨意；蒜2瓣；生抽適量；蠔油適量；姜少許。(2)冬瓜去皮切片，切薄一些。(3)姜蒜切粒，蔥切成蔥花。(4)熱鍋下油，油稍多一些，放入姜蒜末。聞到香味倒入冬瓜片，翻炒，覺得乾的話加鹽。還是乾的...
清炒佛手瓜怎麼做，清炒佛手瓜如何做

1、佛手瓜去皮洗淨。2、中間切開，去掉裏邊的籽。3、切成薄薄的片，越薄越好。4、蔥，蒜熗鍋！炒出香味兒。5、倒入佛手瓜翻炒均勻，加入生抽，鹽，味精，繼續翻炒均勻，佛手瓜很好熟，不需要炒太久，1-2分鐘足夠了。6、出鍋前淋幾滴醋！非常...
好吃又簡單不辣的清炒藕片做法介紹，藕片怎麼做好吃又簡單不辣

1、準備材料蓮藕300克、鹽3克、味精1克、植物油25克、蔥花適量。2、將嫩藕洗淨切成薄片備用。3、鍋內入油燒熱，放入藕片大火顛翻至熟。4、最後放入適量食鹽、味精撒上蔥花即可出鍋。5、清炒藕片是一道家常菜，主要原料簡...
清炒白蘿蔔做法

1、食材：白蘿蔔適量、鹽適量、食油適量、味精適量、芥菜適量、香米。2、首先我們要把白蘿蔔用大量的水洗乾淨後去皮切條狀。3、把芥菜也用水洗乾淨後，用菜刀切成塊狀，也可以是其它形狀。4、找來一個鍋，把香米洗乾淨後，開啟...
清炒茄子怎麼炒好吃，清炒茄子的烹飪方法

1、材料：茄子500克，青辣椒50克，醬油2湯匙，糖2茶匙，澱粉1茶匙，醋少許，雞粉1茶匙。2、將茄子削皮洗淨，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗淨切成粗絲待用。3、將醬油、糖、澱粉、醋、雞粉和2湯匙水勾成調味汁待用。4、炒鍋上火...
清炒芥藍怎麼做

芥藍放鹽水中浸泡15分鐘，撈出洗淨，控幹水分切成段，大蒜切末，香蔥切段，幹辣椒剪段，鍋里加適量油，油溫燒至7成熱，放蒜末和香蔥爆香，放芥藍大火翻炒均勻，炒至芥藍變色，加鹽、白糖、生抽炒勻，然後加料酒炒勻，最後加點蠔油調味，炒勻出鍋...
空心菜怎麼清炒

空心菜洗淨瀝乾水分，大蒜切片，幹辣椒剪成小段，鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放蒜片，放幹辣椒炒香，放空心菜翻炒，空心菜炒軟後放入鹽1勺，雞精1勺，調味即可出鍋。空心菜怎麼清炒食材：空心菜500克，大蒜1瓣，幹辣椒3顆，鹽1勺，雞精1勺;清...
清炒芹菜的烹飪方法

1、材料：芹菜500克，植物油、花椒、蔥花、薑末、鹽、醬油適量。2、將芹菜去根鬚，洗淨，用直刀切成長段；3、炒鍋注油燒熱，放入花椒炸焦，撈出花椒，放入蔥花、薑末、蒜末炒勻，至香味溢出後，放入芹菜，翻炒幾下，加入醬油、醋、適量清水稍...
曬乾的苦瓜可以做成清炒苦瓜對嗎

1、曬乾的苦瓜可以做成清炒苦瓜。2、用料：苦瓜1根、胡蘿蔔1根、食用油5ml、蒜末5g、鹽2g、白胡椒粉3g。3、先把苦瓜去瓤，然後切成條狀。4、接着把胡蘿蔔去皮後切成條狀。5、在鍋中燒開水，將苦瓜和胡蘿蔔分別焯水30秒後撈...
清炒滑子菇的做法，清炒滑子菇怎麼做

1、原料：滑子菇。輔料：黃瓜一根胡蘿蔔一個腰果適量（可以多放些）。調料：素耗油，鹽，生抽，味精，胡椒粉，香油。2、將滑子菇用剪刀剪去老根，用水洗乾淨：胡蘿蔔和黃瓜切成片備用。3、鍋裏放水燒開，水開後下入滑子菇焯一下，撈出來放入冷水...