有關酸筍的精選知識

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廣西賓陽酸筍的醃製方法，酸筍怎樣醃製好吃

1、材料：一個容器、竹筍、清水。2、將容器放在沸水中焯水，然後瀝乾水分。3、買回的竹筍，在頂部切一圈，再豎着劃一刀，很快就能完全剝開露出裏面的筍子。4、把筍子直接切成想要的大小，切的刀和板都要嚴格控水。5、把切好的筍...
酸筍燜鴨，酸筍燜鴨的做法

1、原料：仔鴨一隻，黃皮辣椒180克，酸筍150克，黃酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克，醬油、鹽、味精適量。2、將仔鴨切成塊，酸筍切成片。3、將仔鴨用清水淖一會，可去腥味。4、將鴨武火炒5分鐘，加其它原料再炒10分鐘，入...
酸筍鱸魚怎麼做

1、材料：鱸魚1條，水芹菜兩根，小蔥3根，薑片15片，大蒜8瓣，酸筍條（朝天椒）10根，醬油3勺，雞精半勺，啤酒1聽。2、市場現殺的鱸魚，沖洗乾淨，與薑片半聽啤酒醃製。小蔥、芹菜還有酸筍、朝天椒切段，蒜瓣拍碎、薑片待用。3、鍋內入油燒熱，先將...
泡着的酸筍多久之內能吃，酸筍要泡多久才能吃

1、酸筍泡製的時間與泡製筍的大小、硬度、溫度等因素相關，一般來說，泡製酸筍的時間爲1周左右，可以嘗試後再進行酌情調整。2、選購新鮮筍，用刀將筍皮去掉，洗淨，晾乾水分，然後切成一定長度的段。3、將筍段放入乾淨的玻璃瓶中，加...
酸筍炒鴨如何炒纔不腥

1、原料：酸筍、鴨肉、辣椒、蒜末、醬油、蠔油。2、鴨肉去骨架，取肉，切塊。3、放少許油，煸出鴨肉多餘的油脂。4、加入辣椒、蒜末。5、炒香蒜末、辣椒。6、倒入酸筍一起炒一分鐘。7、加入醬油、蠔油調味。8、炒均勻入味即可...
如何去除車裏的酸筍味道

1、在車裏放一些水果或果皮，如橘子皮、柚子皮、檸檬等；也可以放一些鮮花、茶葉、汽車香水或沉香掛件，這些東西都可以改善車內空氣。2、可以購買使用竹炭包，竹炭可以吸附車裏的甲醛、苯及二氧化硫等有毒物質，也能吸除一定酸...
酸筍煲什麼好吃

1、酸筍煲鴨腳好吃。2、材料：螺螄2斤、鴨腳13個、紅99濃縮火鍋底料200g、紫蘇葉適量.腐竹適量、酸筍適量、姜蒜少許、耗油少許、香菜少許、白糖少許。3、把買回家的螺螄放水裏吐泥，滴幾滴油在水裏可以讓它們吐得快，也可...
酸筍燒牛肉怎麼做，酸筍炒牛肉的做法介紹

1、將酸筍洗淨，切成絲；2、牛肉洗淨切成和酸筍相同的絲，紅辣椒切小段備用。3、鍋中不放油在火上燒熱，放入酸筍，用熱鍋把醃酸筍時裏面的一股漚的味道去掉後盛出。4、在切好的牛肉絲中放入一隻蛋清和幹澱粉，攪勻，醃五分鐘。5、...
酸筍醃製步驟

1、浸泡酸筍的容器要嚴格控油，最好經過陽光暴曬去除細菌，但暴曬過後要徹底晾涼才能用。2、煮一煲水，煮滾後關火，自然晾涼。水最好能用天然井水，不要用純淨水，純淨水沒有活性物質，不可以使用。自來水是可以使用的，但一定要煮開...
如何做臭臭的酸筍

1、準備材料：竹筍1根，清水適量。2、將買來的竹筍剝掉皮洗淨後切塊或切成片備用。3、將竹筍塊放入鍋中加清水，水要沒過竹筍。4、鍋裏反扣一個盤子，以免竹筍浮出水面。5、蓋上鍋蓋，靜置數日，聞到酸味再切成絲就可以下去炒了。...
酸筍炒制方法是什麼

1、酸筍用清水沖洗乾淨。2、將酸筍切成條狀,青辣椒切小段。3、多功能鍋加入適量的玉米油,炒香蒜蓉跟郫縣豆瓣醬。4、再倒入酸筍跟青辣椒翻炒均勻。5、最後加入適量的調料生抽跟鹽翻炒均勻。6、蓋上蓋子,燜至食材熟透...
製作清炒酸筍的方法

1、主料：酸筍2包。2、輔料：青瓜少許、胡蘿蔔少許、香菜少許、蔥少許、辣椒1根。3、調料：醬油1匙、蠔油1匙。4、全部切好備用。5、熱油爆香蒜末、辣椒。6、倒入青瓜、胡蘿蔔翻炒。7、再倒入酸筍翻炒，加入適量食鹽，翻炒一分...
酸筍怎麼醃製才脆放得又久

酸筍怎麼醃製才脆放得又久共有4步，以下是醃放得久的脆酸筍的具體操作步驟：操作/步驟1、大筍對半切沖洗晾乾大顆的筍對半切，如果根部有土，沖洗一下晾乾備用。2、開水煮筍斷生等水涼透燒一鍋開水，筍煮一兩分鐘斷生後關火，放一...
酸筍煲湯好喝嗎

1、這道酸筍雞皮湯主要取材於酸筍和雞皮，是一道非常美味且開胃的菜餚。酸筍是鮮筍經過自然發酵而製成的一種美味食材，含有豐富的乳酸，可以助消化還可以用來解酒。雞皮是一種非常美味的食材，它含有大量硫磺軟骨素，是彈性纖...
酸筍可以怎麼做，爆炒酸筍的做法

1、酸筍200克，豬大腸200克，輔料：油適量，鹽0.5茶匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，紅燒醬油0.5茶匙，料酒1.5茶匙，蠔油1茶匙，指天椒5根，姜15克，青蒜25克，香芹20克，大蒜15克。2、準備食材，全部改刀備用。3、鍋燒熱，放油，爆香姜蒜。4、入大腸翻炒，這裏...
酸筍炒牛肉的做法介紹，酸筍炒牛肉的做法

1、食材：酸筍150g、牛瘦肉200g、泡辣椒2支、幹辣椒2支、青菜椒1/2個、蒜3瓣。調料：芝麻香油1茶匙（5ml）、料酒1湯匙（15ml）、幹澱粉、1茶匙（5g）、鹽、1/2茶匙（2g）、生抽、2茶匙（10ml）、白砂糖、1茶匙（5g）、油1湯匙（15ml）。2、酸筍洗淨切...
酸筍煲雞湯做法

1、食材：老母雞一隻、黨蔘、紅棗、芡實各適量。2、老母雞斬開後清水泡洗一下然後飛水，去除血水後冷水沖涼備用。3、酸筍清水泡洗，去除過分的酸味和醃製時留下的白色泡沫後切片，黨蔘、紅棗、芡實洗淨連同筍片放入冷水湯鍋...
傣族酸筍吃法

1、酸筍煮肉，肥肉一點不膩。還能煮魚、牛肉、雞、青菜等。酸筍不但是調味品，而且是一道味道獨特的菜，滋味鮮、酸、嫩、脆。不管什麼菜放了酸筍就會改變原來的風味，妙不可言。2、雲南地區的傣族有食酸筍的習俗。形成這個習...
酸筍的做法大全，酸筍製作方法介紹

1、南雄酸筍製法醃酸筍的季節在春秋兩季，當竹筍發出嫩芽，長出約30公分高時，便可連根砍下，剝去殼，切成片，取“不見天”井水（清晨不見太陽光的井水），與竹筍一齊藏入缸中，醃製10天左右，即可食用。2、湖南酸筍製法將筍剝殼洗淨後，燒開...
酸筍的危害有哪些

1、酸筍的危害主要是過量食用後可能致癌。酸筍是性寒的,多吃容易損害人體陽氣,導致脾胃虛寒症狀,出現胃痛、反酸、腹瀉等症狀。2、如果女性多吃酸筍,可能會出現月經不調和痛經加重的症狀。3、酸筍含有大量的亞硝酸鹽,...
冬筍如何做酸筍，酸筍的做法

1、四個大毛竹，只需要比較硬的那部分。2、先切片，再切成粗絲，瀝乾水分。3、拿個乾淨的桶，盆也可以，倒入鹽和筍絲，鹽的量只要差不多每個筍都能沾到就行，不能太鹹！4、一直揉搓筍絲搓出水開，然後倒入乾淨的無水無油的容器內，壓緊實...
酸筍煮雞做法，酸筍煮雞做法與步驟

1、主料：土雞半隻700g、傣味酸筍300g、油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、蒜少量、草果1個、辣椒適量、味精少許。2、把準備好的土雞斬成的大小合適的雞塊。3、斬好的雞塊放入煮鍋里加入適量水煮沸，並撇去浮沫。放入拍散...
酸筍怎樣醃製好吃

1、材料：一個容器、竹筍、清水。2、將容器放在沸水中焯水，然後瀝乾水分。3、買回的竹筍，在頂部切一圈，再豎着劃一刀，很快就能完全剝開露出裏面的筍子。4、把筍子直接切成想要的大小，切的刀和板都要嚴格控水。5、把切好的筍...
酸筍煲雞湯

1、食材：老母雞一隻、黨蔘、紅棗、芡實各適量。2、老母雞斬開後清水泡洗一下然後飛水，去除血水後冷水沖涼備用。3、酸筍清水泡洗，去除過分的酸味和醃製時留下的白色泡沫後切片，黨蔘、紅棗、芡實洗淨連同筍片放入冷水湯鍋...
廣西醃製酸筍方法，廣西醃製酸筍方法簡述

1、首先用來浸泡酸筍的盤盤罐罐都要嚴格控油，最好經過陽光暴曬去除細菌，但暴曬過後要徹底晾涼才能用。2、煮一煲水，煮滾後關火，自然晾涼。水最好能用天然井水，不要用純淨水，純淨水沒有活性物質，不可以使用。自來水是可以使用...