有關蓋澆飯的精選知識

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家常小龍蝦蓋澆飯做法

1、食材：小龍蝦適量，食用油適量，蒜末和蔥花適量，豆瓣醬一勺,醋適量，生抽適量，料酒適量，白糖適量，蠔油適量，番茄醬適量。2、準備小龍蝦適量，去頭去蝦線。3、開水入鍋，焯水。煮出末。4、撈出入冷水，去殼。5、鍋裏倒適量油。6、然後...
蓋澆飯的汁怎麼做

1、用料：熱米飯、豬肉餡三兩、番茄兩個香蔥蒜頭、薑片、雞蛋、澱粉、胡椒粉、鹽、糖料酒。2、在豬肉餡中加入蛋清、蔥末、蒜末、澱粉、料酒、胡椒粉、鹽、雞精；將蛋黃留置待用；3、將肉餡兒用筷子向一個方向攪打上勁，也就...
窩蛋牛肉蓋澆飯

1、牛肉切片，加入一小匙糖醃10分鐘加入少許水，俗稱打水，然後攪拌均勻。這樣牛肉會比較嫩，不容易老。再加入蠔油和醬油膏攪拌均勻。2、接着加生粉和油攪拌均勻，這樣可以更好的鎖住牛肉的肉汁。最後加點薑絲拌勻，放冰箱冷藏備...
豬肉蓋澆飯

1、主料：豬肉100克、上海青2克、雞蛋1個、八寶醬2勺、黃梅醬2勺、食用油12克、鹽1克、生抽5克、蠔油5克、白砂糖5克。2、輔料：米飯1碗。3、做法：（1）準備好食材和份量。（2）冷水上鍋，放雞蛋煮熟。（3）上海青剝掉老葉子，洗乾淨對半切...
如何做蓋澆飯的汁

1、用料：熱米飯、豬肉餡三兩、番茄兩個香蔥蒜頭、薑片、雞蛋、澱粉、胡椒粉、鹽、糖料酒。2、在豬肉餡中加入蛋清、蔥末、蒜末、澱粉、料酒、胡椒粉、鹽、雞精；將蛋黃留置待用；3、將肉餡兒用筷子向一個方向攪打上勁，也就...
咖喱牛肉蓋澆飯怎麼做

1、主料：熟牛肉200克、土豆1個、咖喱塊2塊。2、輔料：胡蘿蔔半個、洋蔥半個、蒜2瓣、澱粉少許。3、土豆去皮切丁，胡蘿蔔切丁，洋蔥切塊。4、熟牛肉切塊。5、加少許澱粉顛勻備用。6、鍋內加適量油燒至3成熱，倒入土豆丁和胡蘿...
如何做咖喱雞腿蓋澆飯呢

1、雞腿1個、土豆2個、胡蘿蔔1根、大米400克、咖喱膏1小包、植物油適量、清水適量、蔥少許。2、做法：淘洗乾淨，用清水浸泡約十五分鐘左右，用壓力煲的米飯功能做出米飯。3、燜米飯的時間，雞腿洗淨剁開，土豆、胡蘿洗淨切滾刀...
青椒炒蛋肉絲蓋澆飯怎麼做

1、先把飯煮好;2、在煮飯的時間裏,可以把肉洗好切成肉絲,放少量料酒、生粉、鹽、醬油醃製十分鐘;3、青椒洗淨切絲;4、開鍋熱油,放入切好的蔥薑蒜頭煸炒出香味,倒入切好的青椒一起大夥煸炒2分鐘,起鍋的時候用澱粉勾個...
牛肉蓋澆飯的烹飪方法

1、材料：牛肉300克，土豆2個，胡蘿蔔半根，咖哩粉，蒜，姜，蔥，鹽，味精，水澱粉，料酒，米飯。2、牛肉切成方形小塊，放入沸水中煮熟，除去牛肉中殘留的血液。土豆切塊，蒜（一頭）切塊，薑切片，蔥花。3、鍋內燒油至8層熱時，放入蒜瓣，薑片，爆出香味後倒入煮...
土豆肉末蓋澆飯

1、肉300克，土豆1個，幹辣椒2小個，花椒適量，油，麻油，醋，醬油，砂糖，料酒，蔥2、做法:肉切成末加入少許油、料酒、醬油、砂糖、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。土豆去皮切絲泡水去掉澱粉質備用、蔥切碎、蒜切碎、幹辣椒掰開。...
雞肉菌菇蓋澆飯怎麼做，雞肉菌菇蓋澆飯如何做

1、用料：海鮮菇100g、蟹味菇100g、食用油15g、蠔油20g、老抽5g、鹽2g、糖3g、水20g、剩米飯200g、鹽2g、玉米澱粉5g、雞胸肉片200g。2、雞胸肉切丁，用鹽和澱粉抓勻醃製10分鐘。雞胸肉在清洗的時候會有些水分，不用擔心澱...
牛肉蓋澆飯如何做

1、大米200克、牛肉300克、西蘭花50、胡蘿蔔50克、生抽10克、蠔油15克。2、方法：大米洗乾淨，按照1:1的比例做成米飯，保溫。西蘭花掰成小把，洋蔥切絲，胡蘿蔔切成滾刀塊。3、小碗中倒入生抽、老抽、鹽、澱粉，攪拌均勻成調味汁...
咖喱豬扒蓋澆飯的做法

1、食材：豬裏脊、麪粉、澱粉、小蘇、熟米飯、咖喱粉、鹽、雞精、糖。2、先做豬排的醃製，麪粉，澱粉的比例大約是2：1，小蘇打也就放2g，加水調成稀稠的糊糊（差不多就是筷子從裏面拿起來能緩緩的滴落下來就可以）。3、油鍋放多點油，...
怎樣做家常蓋澆飯好吃，蓋澆飯家常做法

1、主料：稻米400克。2、輔料：冬筍60克、豬肉肥瘦100克、小白菜150克。3、調料：大蔥10克、鹽5克、味精2克、醬油4克、澱粉（豌豆）5克、花生油50克。4、將豬肉洗淨，瀝水，切成片；小白菜洗淨，瀝乾水分，切成段；冬筍去殼煮熟切成片；蔥洗...
咖喱蓋澆飯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1碗;咖喱：(牛肉味);咖喱蓋澆飯的做法從味嘟嘟咖喱盒裏面取出料包，放在一個大碗裏，先不要拆袋，用開水浸泡10分鐘將米飯放在盤子裏，澆上開水泡過的料...
雞肉蓋澆飯怎麼做

1、食材：雞胸肉200g、雞蛋2個、洋蔥1半、米酒1勺、鹽少許、生菜適量、米飯1碗。2、雞胸肉切成塊，洋蔥切成絲，匯入米酒攪均勻。3、撒入醬油，稍稍放點鹽，放置5分鐘，使其味道深入雞胸肉中。4、用火煮，直到雞肉煮熟，這個過程差不...
糖醋里脊蓋澆飯的做法

1、用料：牛肉粉1小勺、裏脊肉200克、米飯、洋蔥50克、胡蘿蔔50克、青椒80克、蔥適量、姜適量、醬油1小勺、黃酒1大勺、蛋25克、白胡椒粉少許、幹澱粉2大勺、番茄沙司2大勺、醋一大勺、糖一大勺、水澱粉一大勺、香油1大...
青椒肉絲蓋澆飯怎麼做詳細的

主料：五花肉200克、青椒2棵。方法：1、先將米飯蒸好，把五花肉切成絲。選五花肉是因爲肥肉相間，口感更好。青椒切成小塊，蒜、蔥也切好備用；2、鍋中點一點油，先把花椒、大料放入，爆香後，將其撈出，然後下肉絲，火可以大些，炒的快一點，這...
土豆肉末蓋澆飯，如何做土豆肉末蓋澆飯

1、肉300克，土豆1個，幹辣椒2小個，花椒適量，油，麻油，醋，醬油，砂糖，料酒，蔥2、做法:肉切成末加入少許油、料酒、醬油、砂糖、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。土豆去皮切絲泡水去掉澱粉質備用、蔥切碎、蒜切碎、幹辣椒掰開。...
腐乳雞翅蓋飯如何做，腐乳雞翅蓋澆飯怎麼做

1、主料：雞翅根8個。2、輔料：腐乳2大勺、綿白糖10克、玉米油5克。3、雞翅根備好，洗淨，浸泡半小時後，用流動水沖洗乾淨；4、自制腐乳，綿白糖備好；5、洗淨的雞翅根兩面都用牙籤扎些洞；6、將腐乳碾碎，和腐乳汁、綿白糖混合均勻；7、腐...
番茄炒蛋蓋澆飯的做法

1、原料：番茄2只、雞蛋1個、米飯1碗。2、輔料：鹽適量、白糖1湯匙。3、番茄清洗乾淨，底部劃十字刀。4、放進開水裏燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮。5、去皮的番茄切薄片。6、雞蛋打散，加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻，放油鍋...
簡單蓋澆飯的種類和做法

1、茄汁魚片蓋澆飯。原料：米飯300克，淨魚肉100克，西芹50克，水發木耳10克。輔料：料酒10克，薑末3克，番茄醬20克，鹽4克，味精少許。做法：米飯分2份，置碗中；木耳洗淨，切小塊；西芹擇去根、葉，洗淨，切小丁；魚肉切片，放鹽、料酒、薑末攪拌均勻，醃...
咖喱牛肉蓋澆飯的做法，咖喱牛肉蓋澆飯怎麼做

1、主料：熟牛肉200克、土豆1個、咖喱塊2塊。2、輔料：胡蘿蔔半個、洋蔥半個、蒜2瓣、澱粉少許。3、土豆去皮切丁，胡蘿蔔切丁，洋蔥切塊。4、熟牛肉切塊。5、加少許澱粉顛勻備用。6、鍋內加適量油燒至3成熱，倒入土豆丁和胡蘿...
蓋澆飯的做法大全

1、將豬肉洗淨，瀝水，切成片；小白菜洗淨，瀝乾水分，切成段；冬筍去殼煮熟切成片；蔥洗淨切成段，備用。2、將大米淘洗乾淨，做成米飯，備用。3、將炒鍋倒入花生油，用中火燒至五成熱時，放入蔥段炒幾下，放入豬肉片，翻炒，放入熟冬筍、青菜段、...
牛肉蓋澆飯如何做，做牛肉蓋澆飯流程

1、大米200克、牛肉300克、西蘭花50、胡蘿蔔50克、生抽10克、蠔油15克。2、方法：大米洗乾淨，按照1:1的比例做成米飯，保溫。西蘭花掰成小把，洋蔥切絲，胡蘿蔔切成滾刀塊。3、小碗中倒入生抽、老抽、鹽、澱粉，攪拌均勻成調味汁...