有關做燒的精選知識

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如何做燒牛肉

1、將牛肉切成大塊。2、將線辣子去蒂，切兩段。3、將土豆切成大塊。4、牛肉放入鍋中，加料酒焯水，撇去浮沫，撈出牛肉瀝乾。5、起鍋燒油，倒入冰糖，燒至變色放入牛肉。6、翻炒均勻，倒入草果、八角、花椒。7、放入線辣子，翻炒均勻...
自己在家做燒烤肉串怎麼醃製

燒烤肉串怎麼醃製？1.把羊肉洗乾淨切小塊，大小適中，不能太小，否則一烤就沒了。2.在羊肉塊中加入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、孜然和迷迭香。3.把洋蔥洗乾淨切碎，倒入羊肉中，把生薑洗乾淨切片放進去。4.放入少許白糖，攪拌均勻後...
豬血怎麼燒怎麼做燒豬血

1、原料：豬血500克，豆瓣醬（剁碎）50克，蔥花20克，薑末10克、蒜末10克，醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麪適量。2、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。3、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末...
燒白肉全皮起皺如何做，怎麼做燒白肉全皮起皺

1、調料：大蔥15克、姜15克、料酒15克、醬油20克、鹽4克、味精2克、白砂糖6克、冰糖3克、澱粉2克、植物油40克、香油3克。2、將蔥切段，薑切片，澱粉加水調開，待用。將五花肉的皮刮乾淨，放入湯鍋中煮至七層熟，撈出控幹，在肉皮上...
怎樣做燒牛肉好吃

1、牛肉洗淨，切0.5釐米長方形厚片。陳皮切條狀，蔥洗淨、切長段，姜去皮、切絲。2、鍋中倒1杯油燒熱，放入牛肉片小火炸至肉片幹酥，撈出。3、倒出炸油，鍋中留1小匙油燒熱，爆香乾辣椒，加入陳皮炒香，再加入蔥、姜炒勻。4、最後加入...
怎麼做燒牛肉

1、食材用料：牛肉500克、生薑15克、大蒜10克、大蔥15克、花椒3克、桂皮1小塊、香葉3片、幹辣椒6個、八角2個、老抽1勺、生抽2勺、冰糖適量、料酒適量、油適量、鹽適量、水適量。2、牛肉清洗乾淨後浸泡在水中兩個小時，這...
怎麼做燒豬肉燉土豆白菜

1、材料：燒豬肉200克，土豆1個，白菜500克，蔥薑蒜，鹽，味極鮮醬油，蠔油等適量。2、把燒豬肉從冰箱裏拿出來消開，切成片。3、把土豆去皮洗淨切成長條，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。4、把白菜去掉外皮，洗淨切成絲。5、炒鍋放火上，倒入適量花...
如何做燒牛肉好吃又爛

1、食材：牛肉500g、番茄3個、番茄醬30g、蔥姜各20g、鹽5g、生抽8g、料酒5g、冰糖20g、食用油適量。2、牛肉用清水沖洗乾淨，整塊放入冷水鍋中，中火慢慢加熱，使牛肉中的血水析出，待水煮沸後，撇去浮沫，撈出牛肉，控幹水分，備用。3...
如何做燒羊排肉，自己做紅燒羊排的方法

1、主料：羊排500克。2、輔料：食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、紅燒醬油1茶匙、大蔥1/2根、香葉6片、白糖2茶匙、黃酒1湯匙、玉米油1湯匙、姜4片、蒜5瓣、八角2個、水適量。3、首先將羊排泡冷水裏解凍。4、然後洗乾淨以後放冷水...
怎麼做燒山藥

1、材料：山藥500克，醬油10克,料酒10克，蔥姜10克，水澱粉、植物油、花椒油各適量，蒜少許，清湯300克。2、將山藥颳去皮，洗淨，切成滾刀塊。3、蔥切末，大蒜用刀面拍成碎末。4、勺內加植物油，燒至五成熱時，下入蔥薑末炒出香味，下入山藥...
做燒蓋飯的步驟介紹，燒蓋飯怎麼做

1、把五花肉切小塊，焯水備用。2、起油鍋，入少許油燒熱後把白糖倒入炒湯色至焦黃色，把辣椒薑片和肉倒入炒至肉變金黃色。3、如果覺得顏色不夠深又不想吃太甜可以稍微點入幾滴醬油，然後倒入一碗熱水加適量鹽燒開了燜半個小...
怎麼做燒鱸魚

1、食材：鱸魚一條、生薑5片、豆瓣醬一勺、大蒜5瓣、老抽一勺、生抽2勺、鹽適量、蠔油一勺。2、把鱸魚處理好，洗乾淨瀝乾水。3、準備好大蒜和生薑。4、用生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬和半碗水做好調味汁。5、煎魚之前，把魚表...
燒鯉魚的做法詳細步驟，做燒鯉魚的技巧

1、主料：鮮活鯉魚1條約750克。2、配料：花生油100克、溼澱粉25克、大蒜5克、醬油25克、松蘑15克、料酒25克、生薑5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒麪1克、精鹽1.5克、芝麻油2克。3、製作流程：將鮮鯉魚洗淨，去鱗，去鰓，在腹剖處...
燒牛肉怎麼做啊，如何做燒牛肉

1、將牛肉切成大塊。2、將線辣子去蒂，切兩段。3、將土豆切成大塊。4、牛肉放入鍋中，加料酒焯水，撇去浮沫，撈出牛肉瀝乾。5、起鍋燒油，倒入冰糖，燒至變色放入牛肉。6、翻炒均勻，倒入草果、八角、花椒。7、放入線辣子，翻炒均勻...
家燒蟶子怎麼做，做燒蟶子的方法

1、蟶子適量、食鹽適量、姜2片、蒜2瓣、料酒少許、小蔥2根。2、做法：蟶子買回，放鹽水，讓其吐淨泥沙，這個已經很乾淨了，不養也可以。把外膜稍去一些。3、薑切片，蒜切丁，蔥白切段，其餘切蔥花。坐鍋熱油，把姜、蒜、蔥白放入熗鍋，待...
怎麼做燒花菜

1、主料：菜花(350克)。2、輔料：香菇（鮮）(100克)胡蘿蔔(50克)。3、調料：色拉油(50克)、鹽(5克)、味精(2克)、醬油(2克)、大蔥(10克)、辣椒油(5克)、澱粉(豌豆)(4克)。4、將花菜洗淨後用手掰成小朵；胡蘿蔔洗淨切成菱形塊，連同...
怎麼做燒甲魚

1、主料：甲魚（1250克）。2、輔料：豬裏脊肉（200克）香菇（鮮）（50克）冬筍（50克）調料：姜（10克）小蔥（10克）醬油（20克）料酒（15克）冰糖（10克）澱粉（蠶豆）（10克）味精（3克）香油（15克）花生油（50克）。3、甲魚砍去頭，控出血，放沸水鍋裏燙一下，退去殼膜，去內臟洗淨，切成3×3...
怎麼做燒泥鰍

1、主料泥鰍500g芹菜50g。2、調料食鹽適量，醬油適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒適量，料酒適量，調和油適量，白酒適量，白糖適量，胡椒粉適量。3、青紅椒備好切片。芹菜備好切段。蔥薑蒜待用。4、活泥鰍，撒上鹽，趕緊蓋上蓋...
燒海米大白菜怎麼做，怎麼做燒海米大白菜

1、材料：大白菜300克，水發海米25克，水髮香菇50克。2、配料：油1大匙，醬油1/2大匙，精鹽1/3小勺，味精、花椒麪1/4小勺，蔥絲、薑末少許，澱粉適量。3、白菜洗淨去葉，切成1釐米寬，6.6釐米長的條，用熱油闖一下，撈出瀝淨油分；水髮香菇切條備...
怎麼做燒蘿蔔

1、350g白蘿蔔。2、方法：白蘿蔔削皮洗淨，切成長條再斜切短條。蘆筍洗淨切滾刀，甜椒對破斜切塊。3、熱油鍋放入肉末炒散，再加薑末、豆瓣少許、花椒油、少許老抽上色炒香再放蘿蔔和蘆筍、甜椒一起翻炒參水（少參點水)燜至蘿蔔...
怎麼做燒豬血

1、原料：豬血500克，豆瓣醬（剁碎）50克，蔥花20克，薑末10克、蒜末10克，醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麪適量。2、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。3、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末...
燒肚條步驟，怎麼做燒肚條呢

1、主料：豬肚500克、芹菜100克。2、輔料：油1勺、鹽6克、蔥薑蒜適量、料酒1勺。做法：把豬肚切條。3、熱油，放入蒜瓣炸香撈出備用。鍋留底油。炒香蔥姜，放入芹菜煸炒。4、放入肚條旺火，烹入料酒。加鹽調味翻炒均勻。5、加入備...
燒長茄子家常做法，怎樣做燒長茄子

1、食材、長茄子2個、辣椒3個。2、準備好長茄子兩個，注意要挑選又長又粗又軟的那種，這樣的茄子很嫩，然後去皮。3、將去皮的茄子切成小塊，做好麪糊，將茄子小塊掛糊。4、將掛糊的茄子塊放在油鍋裏炸成外焦裏嫩狀。5、三個辣...
燒梭子魚怎麼做，怎麼做燒梭子魚

1、主料：梭魚1條。2、輔料：蔥適量、姜3片、生抽1湯匙、醬油2湯匙、花雕酒1湯匙、植物油適量。3、買回的梭魚攤主已經基本處理乾淨，現在的農貿市場除淡水魚幫忙處理之外，也開始幫助處理海魚，只要顧客提出來，攤主就會幫忙處理...
燒牛肉用料竅門，怎麼做燒牛肉

1、食材用料：牛肉500克、生薑15克、大蒜10克、大蔥15克、花椒3克、桂皮1小塊、香葉3片、幹辣椒6個、八角2個、老抽1勺、生抽2勺、冰糖適量、料酒適量、油適量、鹽適量、水適量。2、牛肉清洗乾淨後浸泡在水中兩個小時，這...