炸薯條的流程及步驟
特色美食2.33W
1、土豆2個、澱粉適量。
2、步驟:土豆削皮洗淨,切成小手指粗的條(切成條後,不能再用水洗)放入盆中。
3、撒上幹澱粉(如果想吃帶味道的,就和澱粉一起撒上鹽和花椒麪或五香粉),兩手端着盆子顛翻土豆條,讓土豆條均勻的裹滿幹澱粉。
4、油燒至6成熱(薯條放入油密集的泡泡),把薯條抖掉沒沾牢的澱粉,放入油鍋中
5、不用一根一根放,成把放就行,出現硬殼時用筷子一劃拉就開了。
6、中火炸微黃就行了,撈出,不用復炸。
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