蔥香排骨燜飯如何做,做蔥香排骨燜飯流程
1、主料:排骨250克、幹香菇10個、魷魚乾15克、蝦乾15克、胡蘿蔔半個、青豆20克、大米200克。
2、輔料:姜3片、生抽3調羹、鹽適量、蔥頭油1調羹。
3、做法:排骨剁小塊,冷水下鍋燒開,焯水3分鐘撈出洗淨。魷魚乾泡軟剪絲,蝦乾剝去硬殼洗淨,幹香菇泡發切小塊。胡蘿蔔切丁。
4、炒鍋適量油,放入薑片,把排骨煎兩面金黃。下入魷魚絲,蝦乾,胡蘿蔔,青豆,調入3調羹生抽。
5、倒入事先洗好的大米,稍稍翻炒均勻。盛出來放進九陽鐵釜電飯煲裏。加入適量水,適量鹽,攪拌一下。
6、選擇標準,竈燒,長粒米。差不多1個小時左右,香噴噴的排骨飯就好了。加入1調羹蔥頭油,用飯勺攪拌一下。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何儲存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封儲存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏儲存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏儲存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再開啟抽油煙機。這樣切的時候就...