蟹味菇怎麼做湯
1、食材:蟹味菇、西紅柿、豆腐、豆腐絲、雞蛋、小蔥、香菜、洋蔥、大蒜、鹽、胡椒粉。
2、將小蔥、香菜、洋蔥、大蒜3掰,洗淨,切好。
3、看着“蟹味菇”多新鮮,我要對它下手啦,將根部的切掉3公分左右,然後充分掰散,撒少許鹽(清洗菌類一定要加鹽,可以有效將表面的髒東西清洗乾淨),加入水,充分清洗乾淨。
4、拿一個大西紅柿,清洗乾淨,切成小塊,放入碗中,備用。我還準備了豆腐絲和豆腐,均切成如圖形狀(豆腐絲切段,豆腐切小塊),然後再從冰箱拿兩顆雞蛋,打入碗中,充分打勻,備用。
5、起鍋,加入適量食用油,待油溫七分熱,加入洋蔥丁、蒜丁、適量鹽爆香,然後將“蟹味菇”、西紅柿、豆腐絲、豆腐均加入鍋中,反覆翻炒3分鐘,加入適量清水,大火燒水。在燒水的過程中,我們和適量麪糊,待鍋燒開,將麪糊倒入,充分攪拌均勻。將蛋花倒入。關火,將小蔥和香菜末倒入,再加入適量胡椒粉,充分攪拌即可。
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...