藍莓的花青素是在皮裏還是果肉裏
特色美食1.71W
1、藍莓的花青素是在皮裏和肉裏都有。
2、藍莓之以是是藍紫色,即是由於箇中富含花青素的因爲,而花青素是天然界一類普遍生存於植被中的水溶性自然色素,普遍確定一種食品在哪個局部生存花青素,可按照其果子臉色的燦爛度來確定,如藍莓,其皮和肉都成藍紫色,看來花青素含有的局部皮肉都有,但皮鮮明比藍莓果肉臉色要深的多,所以花青素含量也就多些。
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