蝦子的做法
1、300g凍蝦、1個雞蛋、適量蔥、適量姜、適量鹽、適量澱粉、適量麪包糠。做法:凍蝦劃開,去頭去殼。用刀將蝦背劃開,用牙籤把蝦腸挑出來。用刀把蝦仁剁成泥,裏面加上蔥薑末。取一隻雞蛋,蛋清和蛋黃分離。蝦泥里加鹽,蛋清和少許澱粉順時間方向攪拌上勁。準備麪包糠。蛋黃攪成蛋液。取一塊蝦糊,團成圓形,先在蛋黃液力蘸一下,然後滾上面包糠。鍋裏放油,燒到六成熱就把蝦球放進去炸,不斷地翻面,炸到外表金黃就可以撈出來了。
2、500g日本豆腐、100g鮮蝦、30g青豆、適量鹽、適量醬油、適量香油、適量澱粉、適量水。做法:日本豆腐2袋,鮮蝦15只左右、清洗後挑出沙線去除錶殼,青豆少許。用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示,按提示操作),分成兩段後,拎起包裝底部,輕輕把豆腐放到案板上,切成1釐米厚度的片狀。把切好的日本豆腐均勻擺入盤中,豆腐表面各擺放一隻蝦仁。裝點青豆,撒少許鹽,準備入蒸屜。上鍋蒸,鍋開後三、五分鐘即可,保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。把蒸出來的水分倒入碗中,加少許澱粉調均勻。把水澱粉倒入鍋中,加入少許一品鮮(醬油),待形成薄薄的芡汁之後關火即可。把芡汁倒入小碗,澆在蒸好的玉子蝦仁上。
3、300g新鮮明蝦、適量油、適量鹽、1勺番茄醬、適量生薑、適量麪粉、1勺料酒。做法:大蝦去頭。剝皮,留下尾部和尾部前一節的蝦皮不剝,用刀在大蝦的背部切口。剝好皮的蝦用料酒、少許精鹽醃漬一下後取出做好造型。麪粉加水和糊,捏住蝦的尾巴把蝦蘸好麪糊,下油鍋炸制,一手捏住蝦的尾巴,一手用鍋鏟往蝦身上撩油。炸好後把蝦擺盤。鍋裏留少許油,後倒入番茄醬炒成糊狀,放入生薑絲炒勻把炒好的番茄醬糊澆在擺好的蝦身上即可。
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...