11月應季的水果,11月應季的水果有什麼
1、馬蹄
馬蹄,學名“荸薺”,11月是馬蹄成熟的時間,這個時候的馬蹄最是爽甜。有“地下雪梨”的美譽。《食療本草》:“荸薺,下丹石,消風毒,除胸中實熱氣。可作粉食。明耳目,止渴,消疸黃。若先有冷氣,不可食,令人腹脹氣滿。小兒秋食,臍下當痛。”中醫認爲荸薺可以清熱生津、通便止咳、瀉火、護膚,是秋冬季節的時令蔬果。
荸薺對預防秋燥咳嗽、咽喉不適、口乾欲飲等症有一定效果。《別醫名錄》中有記載,荸薺可開胃消食,荸薺百梨湯可潤腸開胃。做法是將荸薺去皮搗爛,雪梨去皮核切碎,加百合、水一起煮,可適量加冰糖。對於剛發燒的病人來說,荸薺有輔助其退燒的功效,每次吃10個左右即可。
2、蘋果
十一月大部分蘋果都上市。蘋果又被稱爲萍婆,其性味甘涼,具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效,被稱爲心血管的健康保護神。多食用可以改善呼吸系統及肺的功能。工作緊張之餘聞聞蘋果的清香,還能提神醒腦、緩解緊張的情緒。
蘋果加熱以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用,從而使其營養作用發揮得更完善。煮蘋果更適合一些特殊人羣,臥病在牀、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,可以減少咀嚼,減少對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。
3、冬棗
11月正是冬棗大量上市的季節。營養專家指出,冬棗有“百果之王”和“活維生素丸”的美譽,其中維生素C的含量尤其豐富,每100克新鮮棗果肉內含量爲352毫克,是蘋果維生素C含量的70倍、梨的140倍、金絲小棗的20倍。醫學研究表明,成年人每天攝入充足的維生素C,可以清除體內各種毒素,增加對疾病的抵抗能力,並促進新陳代謝。在秋季感冒高發時節,多吃點新鮮的冬棗有益身體健康。
需要提醒您的是,因爲棗吃多了之後可能引起腹脹,鮮棗每天以吃一兩把爲好。此外,鮮棗含糖量高達20%至30%,是各種新鮮水果中最高的一種,故吃了棗之後應當適當減少幾口主食,避免能量過剩。糖尿病人更應注意這一點,保證每日碳水化合物數量不會突破限制。
4、梨
梨上市時間是8月到第二年2月。梨含有蛋白質,脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質,多種維生素等,具有降低血壓、養陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經常吃些梨大有益處。秋天若能每天堅持吃一兩個梨,不僅對秋燥症具有奇特功能,還能清熱、安神,對高血壓、失眠多夢有必定協助治療的用處。
同時由於秋季天氣轉涼,胃腸道功能較差及老人孩子過多食用梨,會出現腹瀉的情況,因此胃腸功能較差及老人孩子吃梨時最好是水煮,之後連梨肉帶着湯一起吃掉。梨具有利尿作用,因此夜尿頻者,睡前應少吃梨,血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼等患者亦不可多食,如果食用則最好煮熟再吃,以防溼寒症狀加重。
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