三種餅做法簡單快手香噴噴
1、千層肉餅
豬肉剁碎,分次加入水,按照同一個反向調,這樣做出來的肉餡嫩,有汁。大蔥切碎,姜切末,然後加入到肉餡中,加鹽,油,味極鮮調味,拌勻備用。面揉好,放置半個小時,發好後擀成圓片,鋪上肉餡。上下邊分成3份,中間不要切,折起,最後摺疊成一個正方形再慢慢擀開。放入鍋中,蓋上蓋子,中小火煎。一面煎黃後,再翻另外一面煎。兩面焦黃即可。
2、蔬菜雞蛋煎餅
材料:麪粉100克,芫荽葉,兩個雞蛋,一小勺鹽,橄欖油,胡蘿蔔。做法:一個雞蛋碎,香菜洗淨,切成塊,和胡蘿蔔去皮,切成小顆粒。加入雞蛋和一杯麪粉,用筷子攪拌,然後加水,慢慢攪拌,加入香菜和胡蘿蔔,放一點鹽和一點白胡椒粉和少量雞精,拌勻。冷鍋,倒入冷油,把油倒入鍋內,使油均勻地蓋住整個鍋底。然後倒入油,將麪糊倒入鍋中,用手將鍋四周的麪糊均勻地撒在鍋底薄薄的一層。開啟小火,加熱一分鐘左右,再翻面加熱一分鐘左右,兩面即可平底成型。
3、蔥油脆餅
大蔥切沫,倒入五香粉和鹽。熱鍋倒入油,待油溫燒熱關火倒入裝蔥沫五香粉和鹽的小碗裏製成蔥油。揉好的麪糰分成幾份,擀成大長片,稍薄些,然後刷上蔥油。兩邊向中間折起,然後中間切一刀,就能做成兩個餅了。把餅一個一個捲起來,再用擀麪杖擀成大面片。平底鍋少放幾滴油,放入大餅皮,細火烙至兩面金黃。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以開啟飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...