野生牛肝菌如何保鮮,野生牛肝菌怎麼保鮮
1、冷藏儲存。新鮮的牛肝菌可以放在報紙上在陰涼處晾乾後,然後用乾燥的紙巾包裹放在冰箱冷藏即可,由於新鮮的牛肝菌水分高達90%,所以即便是放冰冷藏儲存也只能存放一週左右。
2、切片冷凍。如果想要新鮮的牛肝菌儲存期間更長可以放入冰箱冷凍儲存。具體方法如下:將新鮮牛肝菌洗淨切片後瀝乾;切片後的牛肝菌加入5ml菜油並混合均勻;將處理好的牛肝菌放入塑料冷凍袋內,將牛肝菌放入冷凍室,按需求冷凍可達3個月。
3、蒸後冷凍。將新鮮的牛肝菌蒸熟後再冷凍儲存最長可以儲存一年左右。將新鮮牛肝菌切片後蒸3分鐘,如果是一整個可以蒸5分鐘。將蒸好的牛肝菌瀝乾水分並打包。包裝上方留出1.3cm的空間密封並冷凍。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何儲存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封儲存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏儲存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏儲存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再開啟抽油煙機。這樣切的時候就...