山西醋糕怎麼做
1、用料:低筋麪粉60克、雞蛋3個、牛奶40克、醋適量、紫菜適量、沙拉醬適量、肉鬆適量、黃瓜適量、香腸適量、色拉油40克、白糖60克。
2、將蛋黃和蛋清分別打入兩個容器中,將蛋黃攪拌均勻。
3、將牛奶和油的混合液倒入攪拌好的蛋黃中。
4、將20克糖加入。
5、把他們攪拌均勻。
6、再加入麪粉。
7、充分攪拌均勻。
8、將蛋清打起攪拌後。
9、再加入三分之一的糖。
10、再打發蛋清,加入另外糖的三分之一。
11、繼續打發蛋清,加入剩餘的糖。
12、在打發好的蛋清中加入幾滴白醋,再打發一下。
13、打發好的蛋清頭前可以出現倒立的小角。
14、將打發好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黃液中。
15、將它們攪拌均勻。
16、將攪拌好的液體再倒入剩餘的三分之二蛋清中。
17、將它們攪拌均勻。
18、倒入鋪有油紙的烤盤中,放入烤箱前先振動兩下。
19、放入預熱好180度烤箱中,中下層15分鐘。
20、放涼後將它修整一下放在鋪了紫菜上面。
21、翻過來,在上面塗抹一層沙拉醬。
22、均勻的撒上肉鬆。
23、在蛋糕片的一邊頭放上切好的黃瓜和火腿絲。
24、向內捲起。
25、卷好後包在保鮮膜中,兩邊分別擰緊。
26、放入冰箱中冷藏一個小時,以便定型。
27、定型好後切開裝盤。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...