臘八粥的來歷淵源
臘八粥的來歷:
1.臘八粥,又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是一種由多樣食材熬製而成的粥。“喝臘八粥”是臘八節的習俗。
2.農曆十二月初八是佛祖釋迦牟尼成道之日,古印度人爲了不忘佛祖成道以前所受的苦難,便在這天以吃雜拌粥作爲紀念。
3.自從佛教傳入我國後,各寺院都用香谷和果實做成粥來供佛。到了宋代,民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗,並延續至今。
4.明清時,皇宮中不僅要煮臘八粥,而且要把它分賜給百官,併成爲慣例。由於皇帝的提倡和重視,民間也爭相效仿煮臘八粥,全家聚食,並饋贈親鄰。
總結
1.喝“臘八粥”是臘八節的習俗。
2.臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。
3.在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗延續至今。
4.明清時,皇宮中有煮臘八粥分賜給百官的慣例。
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...