荷蘭豆怎麼樣纔算熟,荷蘭豆怎麼算是煮熟了
1、根據荷蘭豆的顏色進行判斷,炒熟或者煮熟後的荷蘭豆顏色會變成深綠色,一般炒制5-6分鐘就能炒熟。
2、荷蘭豆是一種味道甘甜且營養價值很高的食材,未炒熟的荷蘭豆具有毒性,誤食可能會引起身體不適。
3、荷蘭豆屬於豆類,含有大量的皁甙和血球凝集素,對人體有害,所以荷蘭豆要煮熟才能食用,經過焯水的荷蘭豆既能保證荷蘭豆變熟,又能保留荷蘭豆本身的清脆口感。
4、在焯水前先把荷蘭豆的頭尾沿邊緣擇一下,去掉有些老的莖,然後在開水裏少放些鹽和油,再放入荷蘭豆,焯水,再次煮沸時撈起,撈起後立刻放入涼水中衝一下,這樣可以去掉荷蘭豆的青澀味,也使荷蘭豆顏色更翠綠、口感更清脆。
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以開啟飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...