泡麪煎蛋的做法,泡麪煎蛋怎樣做
1、主料:泡麪一包、雞蛋2個。
2、輔料:植物油適量、香蔥2根、肉鬆適量。
3、把泡麪裝在一個大碗裏,加開水加蓋,大約燜泡3分鐘左右,把泡麪水倒掉,千萬不要泡的太軟了,半泡開即可,能把泡麪泡的可以用筷子抖散開就行了,就這樣的。
4、把雞蛋打散,加泡麪調味料涼拌成蛋液,如果不愛吃這種自帶的調味料,可以加少許鹽,香蔥洗淨切末,如果愛吃香腸的 可以切一根成小丁丁。
5、平底鍋燒熱,加植物油燒到5成熱(油量比平時炒菜是我多一些,要不雞蛋煎得不成型不好吃),把泡麪鋪在鍋底,這個時候要小火煎。
6、可以加點火腿丁,我是加了少許肉鬆提味。
7、把雞蛋液倒在泡麪上面,要慢慢的倒上去,能把泡麪蓋住就行。
8、撒上香蔥末,用中小火慢慢煎出香味,雞蛋液定型。
9、一面煎好後,小心翼翼地翻面繼續煎另一面。(在翻面的時候,如果沒有把握,可以先關火,然後用相應大的盤子,與鏟子配合小心的先反轉在盤子裏,然後再開火放進去煎另一面。)等兩面都煎出成金黃色,就可以出鍋吃了。
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