菠蘿飯
材料
菠蘿:1個;糯米:100克;大米:100克; 葡萄幹: 1把;枸杞子: 1把;黑加侖子: 1把; 白糖:1大勺;
菠蘿飯的做法
將糯米(糯米和大米的比例可以根據自己的喜好決定,也可以根據自己的喜好全部用糯米或者大米)淘洗乾淨浸泡2個小時,然後和洗好的大米一起混合放入電飯鍋
放比平時少一點的水將大米和糯米蒸成米飯
將菠蘿的外皮洗乾淨,將上面的葉子用手拽掉一部分,留矮一些的葉子
從菠蘿的葉子下1.5釐米左右處切掉
將水果刀貼着菠蘿皮轉圈深切
將菠蘿肉用刀剜出來,再用勺子將裏面剩餘的菠蘿肉挖出來,將菠蘿修整成一個空心碗狀,很好弄的,親手試試就知道了
將菠蘿肉的1/4或1/3切成菠蘿丁,葡萄乾、黑加侖乾和枸杞都泡軟洗乾淨
將蒸好的米飯打散,不燙手時盛入一個乾淨的盆中,放入菠蘿和葡萄乾枸杞,白糖
將所有的料和米飯拌勻,可以嘗一嘗甜味,根據自己的口味作調整
將拌好的米飯填入菠蘿殼中壓實,然後蓋上切下來的蓋子放入蒸鍋中大火蒸15~20分鐘即可,如果沒有那麼深的鍋,蓋子可以不蓋
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