韭菜餃子的做法，韭菜餃子的做法步驟

1、準備用料。豬肉、餃子皮、韭菜、大蔥、姜、鹽、十三香、雞精、老抽、雞蛋、大豆油。

2、豬肉、大蔥、姜都切成沫，蔥姜沫切好放入肉餡裏。

3、然後放入十三香、鹽、料酒、老抽、生抽、雞精，攪拌均勻。

4、打入一個雞蛋，攪拌均勻。

5、放入食用油，攪拌差不多了，放一邊備用。

6、韭菜洗乾淨，控下水，然後切成沫。

7、韭菜分二三次倒入味好的肉餡裏，油稍微多點，最後放一點點鹽，攪拌均勻。

8、餃子皮，放入適量的餡。

9、鍋裏就可以燒水了，大火燒開下餃子煮熟即可。